紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯摊求、立陶宛等國示括，用豬肉穷筒、淀粉跺诈、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名缤媒。味道醇厚这弧、鮮美欠肾。中東鐵路修建后垄懂，由沙俄引進(jìn)中國骑晶，成為東北的哈爾濱、佳木斯秋衡、七臺河梁促、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名挑卫。
產(chǎn)品介紹：
哈爾濱紅腸為哈爾濱特產(chǎn)的代表猛屋。哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺贩普，熏煙芳香颗手，味美質(zhì)干，肥而不膩研脸，蛋白質(zhì)含量高叨连，營養(yǎng)豐富，是酒宴口愁、冷飲的上等佳肴耿逐，已成為各階層消費(fèi)者不可缺少的饋贈禮品和消費(fèi)食品娱必。哈爾濱紅腸已經(jīng)有近百年的歷史鸿挠，成為東北特產(chǎn)、黑龍江特產(chǎn)姻蚓、哈爾濱特產(chǎn)的標(biāo)志宋梧。

歷史起源：
１９１３年匣沼，哈爾濱因中東鐵路的修建而逐漸繁榮起來。濱江物產(chǎn)英國進(jìn)出口有限公司捂龄，主要經(jīng)營畜禽屠宰及肉類加工释涛。公司引進(jìn)俄籍大技師愛金賓斯的紅腸加工技術(shù)，建成灌腸廠房倦沧，生產(chǎn)出哈爾濱第一根紅腸唇撬，標(biāo)志著哈肉聯(lián)紅腸的誕生。第一批紅腸上市正值春節(jié)臨近展融，一經(jīng)推出窖认，就被中國百姓和各國僑民搶購一空。
產(chǎn)品選料：
紅腸選擇優(yōu)質(zhì)豬肉作為原料肉餡（也可使用牛肉告希、兔肉或其它肉類）扑浸，腸衣選用豬、牛燕偶、羊腸均可喝噪。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制摆螟、制餡期第、灌制、烘烤蒜恶、煮制绅鉴、煙熏等工序制成。紅腸是可以直接吃的厉源，吃的時候要把表皮也一塊吃掉既蛙，紅腸的味道是大蒜味的，里面還有許多肥肉丁豆蝠，可以夾在大列巴里蓖社，味道極佳。

產(chǎn)品分類：
哈爾濱紅腸主要可分為哈爾濱秋林食品紅腸赛羡、哈爾濱秋林里道斯紅腸衍止、哈肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸词祝，哈爾濱農(nóng)大紅腸园担，各自都具有不同的特色。２０１３年１２月枯夜，哈爾濱紅腸地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見弯汰，含肉量擬加大，也就是說，未來的哈爾濱紅腸咏闪，口感和品質(zhì)將會更加優(yōu)良曙搬。
保存方法：
真空包裝保存，如果打算２鸽嫂、３星期內(nèi)吃掉的話纵装，而室內(nèi)氣溫又低于攝氏２０度，濕度低于６０％据某，便可以不用放進(jìn)冰箱橡娄，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可癣籽。否則就必須放在冰箱的保溫層瀑踢，并要將溫度調(diào)校在攝氏４度左右。