山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村围婴，有幾百年種植芹菜的歷史平敏。章丘當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多弥容，而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠篱馅，入口微甜，是其他芹菜所無(wú)法相比的贺嫂。在集市上老百姓只認(rèn)鮑家村種植的芹菜悍缠，被稱為鮑家芹菜。后來(lái)又被消費(fèi)者親切的稱之為鮑芹姑荷，鮑芹不僅僅是鮑家村的盒延，更是章丘市的，全國(guó)各地的朋友又稱作章丘鮑芹鼠冕。漸漸的鮑家村民和當(dāng)?shù)卣案鹘缛耸慷颊J(rèn)可了這個(gè)既響亮又動(dòng)聽(tīng)的名字---章丘鮑芹添寺。 章丘鮑芹的特點(diǎn)：
鮑家村地處黃河沖積平原，海拔25米懈费，地勢(shì)平坦计露，土質(zhì)肥沃，氣溫平均12.8℃ 憎乙，四季分明票罐，無(wú)霜期185－209天，常年降雨量570－630毫米泞边，多集中在夏季颖喧。土質(zhì)屬白沙混合粘土，富含鋅顾惹、銅铅坚、鉄、錳厉亥、碘斧呆、鈣诊势、鎂、鈉等礦物質(zhì)质圾。鮑家村是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大村，沒(méi)有礦業(yè)助碰、機(jī)械加工棋蒂、化工等污染型企業(yè)，鮑家村的水質(zhì)和空氣沒(méi)有遭到破壞婚乌。人為因素拗疯、氣候、雨量中姜、濕度消玄、土質(zhì)，都為鮑家芹菜提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境丢胚◆婀希 鮑芹種植歷史悠久。據(jù)《章丘地名志》和劉携龟、萬(wàn)二姓《族譜》記載： 元代兔跌，鮑姓在此建村，以姓氏命名 峡蟋，已有一千多年的歷史了坟桅。清咸豐五年（1855年），黃河決口入山東奪大清河入海蕊蝗，小清河也遭淤塞仅乓，其支流泄洪更為困難；又因從鮑家萬(wàn)家口蓬戚，經(jīng)高家莊夸楣、漯河崖到柳塘口段地勢(shì)較高，以上河段水大稿屏、土沃播托，適宜種植芹菜。由此可知滋冀，到了清代鮑家已大面積種植芹菜了丙藤。鮑家村先民在幾百年的 育優(yōu)汰劣 中，培育出了實(shí)心芹菜 大青秸 （現(xiàn)稱鮑家芹菜或鮑芹）凿食。特別是近年以來(lái)窘螃，加大了科技投入，按照有機(jī)蔬菜種植要求馒俊，全部撒施有機(jī)肥册向，噴灑牛奶作葉面肥唾莲，采用高頻振頻殺蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板殺滅害蟲(chóng)，自然生長(zhǎng)瘸卦，為陽(yáng)光下的綠色食品瘩此。產(chǎn)品為盒裝，主要種類有菜柳锣、芯愧理、芽三大類種，銷往省城及全國(guó)各大城市折柠，供不應(yīng)求宾娜。 鮑家芹菜 已于2009年1月14日通過(guò)了農(nóng)業(yè)部有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證。鮑家芹菜植株高大扇售、根系發(fā)達(dá)前塔，色澤翠綠，莖柄充實(shí)肥嫩承冰，入口香脆微甘华弓，嚼后無(wú)絲無(wú)渣，芹芯生食巷懈，芹香濃郁该抒，爽口生津，回味無(wú)窮顶燕，是本芹中的稀有品種凑保。適應(yīng)多種烹飪，有 鮑芹沒(méi)有鮑魚(yú)價(jià)貴涌攻，鮑魚(yú)不如鮑芹味美 的美譽(yù)欧引，是芹菜中的佼佼者。章丘大蔥鹊尤、明水貢米迈招、鮑家芹菜被譽(yù)為章丘三寶。 章丘大蔥名揚(yáng)世界衣剂，鮑家芹菜香飄四海 是對(duì)鮑家芹菜的真實(shí)寫(xiě)照缘赋。
章丘鮑芹的發(fā)展：
鮑家村蔬菜種植戶有200多戶，多年來(lái)缺乏有效的組織形式惊派，芹菜種植戶均以 菜園地 的形式零星種植誓胆，效益不高。然而送服，村里一些蔬菜種植專業(yè)能手通過(guò)細(xì)心研究市場(chǎng)庸飘、精心栽培管理，品質(zhì)炼杉、效益不斷提高瞒帜，吸引了越來(lái)越多的村民種植蔬菜假棉。當(dāng)?shù)卣私獾竭@一情況后，抓住時(shí)機(jī)征绸，給予了大力支持和指導(dǎo)久橙。在各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，成立了鮑家蔬菜專業(yè)合作社管怠，和針對(duì)鮑芹的雙信鮑家芹菜種植專業(yè)合作社剥汤，并建成鮑家芹菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，該基地2009年被列入濟(jì)南市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色品牌基地排惨。CCTv—7致富經(jīng)欄目了解到這一情況后，對(duì)章丘鮑芹也做了一期節(jié)目碰凶，叫做《揭秘一斤芹菜90元的-》暮芭，更是在全國(guó)一起爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)章丘鮑芹的狂潮。更讓人欣喜的是欲低，章丘鮑芹在2010年上海的世博會(huì)上亮相辕宏，還被列入了孔府宴菜譜！各級(jí)政府也對(duì)章丘鮑芹這一名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品大力扶持砾莱，讓章丘鮑芹將來(lái)成為全國(guó)乃至全世界的名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品瑞筐！章丘鮑芹為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
