韭菜盒子是黑龍江富錦特色美食之一，是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國北方地區(qū)山東遏谭、河南、河北、山西拳氢、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃蛋铆，在有些地區(qū)也是節(jié)日食品馋评。一般選新鮮韭菜和海米放接、雞蛋為主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆留特，餡心韭香脆嫩纠脾，滋味優(yōu)美，是適時(shí)佳點(diǎn)蜕青。
美食簡介：
韭菜盒子苟蹈，膠東地區(qū)（煙臺(tái)．青島）也稱“哈餅”，臨沂部分地區(qū)將形如餃子的韭菜盒子稱“攤餃子”旋钓，是一種以面粉垫暑，韭菜加海米活豬肉，以及雞蛋為主要原料加工制作而成的食品小吃瘫盹。素餡的韭菜盒子鸡视，不肥膩，口感很好也较，而且很有營養(yǎng)酒半。
美食做法：
１．韭菜切好。炒好的雞蛋晚乙，木耳晨下，泡發(fā)的海米。調(diào)成餡缘违。韭菜盒子包好了拳芹。
２．平底鍋燒熱，放點(diǎn)油岸腥，把韭菜盒子放在里面煎矢勉。煎熟一面，翻過來繼續(xù)煎另一面茉唉。煎熟裝盤即可固蛾。
制作技巧：
１．燙面不用太多，十分之一差不多度陆，這樣面皮很勁道艾凯。
２．放平底鍋里時(shí)，也可以在面餅兩面刷點(diǎn)油懂傀，那樣煎出來的更漂亮趾诗。
食用功效：
韭菜根味辛，性溫蹬蚁；入肝恃泪、胃、腎經(jīng)缚忧。有溫中開胃悟泵、行氣活血杈笔、補(bǔ)腎助陽、散瘀的功效糕非。韭菜葉味甘蒙具、辛、咸进登，性溫勒蜀，入肝、胃另碍、腎經(jīng)雁碘。溫中行氣，散瘀解毒自烛。春節(jié)食用有益于肝啥拘。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之戈秕，夏季的最差血肯，有“春食則香，夏食則臭”之說嫡贷。
注意事項(xiàng)：
陰虛但內(nèi)火旺盛途居、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病朴埂、眼疾者應(yīng)慎食袍镀；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食冻晤；忌與蜂蜜苇羡、牛肉同食。韭菜雖有壯陽益腎祛寒之功鼻弧，亦能刺發(fā)皮膚瘡毒宣虾，患有癰疽瘡腫及皮癬癥、皮炎温数、濕毒者忌食。多食令人口氣發(fā)臭和目眩蜻势。
