牡丹餅牡丹餅?zāi)档わ炗址Q“百花糕”豺孤、“牡丹糕”州丹。 以豆類粉為主料丁傲， 和米搗碎歹对，蒸制成糕，再配以精選豌豆恕沫、紅小豆监憎、紅棗、全脂乳粉婶溯、吉士粉等鲸阔，餡中輔以精心泡制的牡丹花瓣。作為洛陽特產(chǎn)之一迄委，外形酷似月餅的牡丹餅香甜酥軟褐筛，口感細(xì)膩。在制作工藝上，除了以牡丹花瓣為原料渔扎，牡丹餅還打破了以面粉為主料做糕點的傳統(tǒng)工藝硫狞，以豆粉為主料制作糕點。