筍和筍干筍和筍干

武夷山是“閩筍”的主要產(chǎn)地,筍的種類也很多匈惑,主要有毛竹筍戚长、花殼筍秋茫、石竹筍瞒滴、麻竹筍等48種,這里的“黃泥冠”、“白肉筍”含有豐富的蛋白質(zhì)迅忆、鈣、磷树家、鐵等苇裤,營養(yǎng)價值很高,被視為“八閩山珍”中的精品溉奕。武夷山的筍干工藝獨特褂傀,味道淳厚,而且易于保存和攜帶加勤,是饋贈親友的佳品仙辟。