椒包糯米酸辣子

椒包糯米酸辣子:椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的民族家食土菜窘螃。制作時(shí)將顆大肉厚極少辣味的辣椒洗凈剖開半邊嘁傀,取出籽粒佛殉,然后將碾成粉沫調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)悯周,稍加為裹緊鸟焊,即放入陶干罐里腌浸驶鹉,半月后即可取出炒吃轰驳。

椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃眯娱,煎炸時(shí)注意火候礁苗,要勤翻動(dòng)爬凑,以免燒糊,待椒肚內(nèi)糯米粉熟透后即可寂屏。

椒包糯米酸辣子即清香可口贰谣,又帶幾分酸辣色彩,吃起來別有一番風(fēng)味迁霎。