河北滄州地處華北平原的東部潘拱，卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣勋匙，回族是這里的一個主要民族防徊，那么慕淡，以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。所以滄州小吃羊腸子便是代表了鳄橘，其色澤光亮呈乳白色，湯質(zhì)優(yōu)美營養(yǎng)豐富，羊腸子入口爽而不膩屋犯，異香誘人無腥膻的氣味。參考價格：10元/1碗塔苦。
滄州羊腸湯的特點：味道濃香滑期，咸淡適宜，入口爛熟香嫩医窖，油而不膩账阳，鮮而不膻，爽滑可口蔽树。
滄州羊腸湯的價值功效
羊腸中含有豐富的蛋白質(zhì)狡氏、脂肪和維生素類噪设。
據(jù)測定：羊腸含水分68％，蛋白質(zhì)17.3％伍毙，脂肪13.6％乔墙，糖類0.5％，其他無機鹽丐重、維生素腔召、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物為高，經(jīng)常食用能中補虛扮惦，補中益氣臀蛛，開胃健力，治虛勞寒冷崖蜜，五勞七傷浊仆，是治療虛勞贏瘦，腰膝酸軟纳猪，產(chǎn)后虛冷氧卧，腹痛、寒疝氏堤、中虛反胃諸癥的上品沙绝。
滄州羊腸湯的做法（家常簡單版）
胡椒，香菜鼠锈，精鹽闪檬，芝麻油
1.將羊腸用溫水洗凈，再將羊血购笆、豆粉坐署、精鹽調(diào)勻后灌入羊腸，扎住口挥挚；
3.水燒沸玻岳，放入羊腸、胡椒卜伟、精鹽别孵，煮熟后改微火；
4.吃時把羊腸取出米原，切小段葛窜，放碗中，盛入羊腸湯虹悄，撒香菜末珊侍，滴上芝麻油。
在滄州场魏，街頭賣羊腸湯的攤位十分普遍簡單豹谎，大都是一輛長箱形的木車悦要，所有的家什都放在車上，車前是裝著碗筷的水桶車后碼放的是供食客坐的小凳敲霍，車中間是一只火爐俊马，就營業(yè)了，所以去滄州想吃羊腸湯非常好找肩杈，隨處可見柴我。吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻扩然；第二次是瞇著眼吃--品味艘儒；第三次是瞪著眼吃--解饞。真是越吃越有癮夫偶，越吃越愛吃界睁。
