紅薯糍

本品是瑤族阿媽用自家在瑤山上種植的番薯攘宗，混合糯米粉，粘米粉，白沙糖等配料柔些，用純凈花生油炸至金黃色才可新鮮出爐耀态，十份酥香美味渗蜀，愛吃的親親買家們就更會體會到回味無窮了滋味嘍宰译！更是送朋送禮的最佳特產(chǎn)小食之皇不皆。

紅薯糍粑是扶綏龍頭鄉(xiāng)一帶壯家的獨特風(fēng)味食品进苍。

紅薯糍粑雖然風(fēng)味獨特加缘，制作卻很簡單。

紅薯糍粑的主料是紅薯觉啊，所以拣宏，選擇紅薯是最重要的。一般來說杠人，選“小頭大屁股”勋乾、紅皮白心的霜后紅薯最為理想，因為此時的紅薯已經(jīng)糖化了搜吧，就是說箍伏，紅薯收成經(jīng)過一定時間后，紅薯的糖分浸出來了乒踢，紅薯變甜了揪馅。把選好的紅薯洗干凈后放在蒸籠里，然后剝?nèi)ナ砥ぜ衽褎內(nèi)ナ砥さ募t薯和滴干后的糯米漿放在一起攪拌均勻瞳州，就可以做成了具有天然清香味兒的糍粑皮。糍粑餡可根據(jù)個人的喜好來放卧袄，如可以放花生寒护、芝麻糖、韭菜纸谤、蒜苗秧等潭鞭。