牛心柿原產(chǎn)于武宣縣二塘大琳竟闪，群眾習(xí)慣房前屋后零星種植炼蛤，據(jù)老果農(nóng)說鲸湃，牛心柿早在解放前以其生食脆暗挑、甜的品質(zhì)已遠(yuǎn)銷深圳、澳門等地炸裆。
武宣縣選送的牛心柿在“2001年國際農(nóng)牧業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會”榮獲優(yōu)秀產(chǎn)品金獎。
目前武宣縣正在抓緊申請牛心柿的注冊商標(biāo)烹看，打響牛心柿的品牌。
武宣牛心柿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括廣西壯族自治區(qū)武宣縣行政區(qū)域內(nèi)的金雞鄉(xiāng)郭宪、黃茆鎮(zhèn)、二塘鎮(zhèn)息扶、武宣鎮(zhèn)、三里鎮(zhèn)钻琴、東鄉(xiāng)鎮(zhèn)况颈、桐嶺鎮(zhèn)、通挽鎮(zhèn)谁昵、祿新鄉(xiāng)时簸、思靈鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所轄的142個行政村和2個國有農(nóng)場赖晶。
保護(hù)范圍位于東經(jīng)109°27′－109°46′辐烂，北緯23°19′－23°56′之間，區(qū)域面積為1739.45平方公里胳嘲。保護(hù)面積0.3萬公頃了牛，產(chǎn)量5.5萬噸辰妙。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：武宣牛心柿果實(shí)為牛心形，果頂微凸或平蛙婴，萼片4片；果皮薄趁吭、光滑亏的、果面橙紅或橙黃，有果粉灰蒋；果肉橙黃色，無核捅悦，脆柿香
甜爽口、品質(zhì)優(yōu)逗耕。柿餅呈扁形惯波，霜層厚，肉質(zhì)干爽漏峰，呈黃褐色浅乔，味甘甜。（2）內(nèi)在品質(zhì)：武宣牛心柿鮮果含總糖≥12.1g/100g席噩；總酸（以檸檬酸計(jì)）≤1.34g/?贤壁；維生素Ｃ≥36.1mg/100g；鈣≥10.56mg/100g馒索。
（3）安全要求：武宣牛心柿實(shí)行無公害化名船、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)拯羽，產(chǎn)品符合ny5241-2004《無公害食品柿》標(biāo)準(zhǔn)要求谐创。
