七寶方糕

說(shuō)到七寶方糕狱窘，就不得不提及宋朝著名文人范仲淹袁羔，范仲淹小時(shí)候家境貧寒院颜，一日三餐全是粥从橘。

每到冬夜讀書，他就把粥盛在盤子里凍結(jié)，然后割成一塊一塊的，肚子餓了就吃上一塊狈蚤。

他的同窗好友石海卿知道此事后，便叫人用糯米粉仿照范仲淹的制作方法划纽，做成了糯米糕脆侮，天天送去锌畸，一直到范仲淹中舉，他們給方糕取名叫“白軟糕”靖避。

現(xiàn)在的七寶方糕就是由此流傳下來(lái)的潭枣，有祝愿高升的寓意。有詩(shī)說(shuō)得好：“人心有多高幻捏，諧聲制食品盆犁。義取年勝年，籍以祈歲故弟。

七寶方糕是由糯米與粳米用石臼舂成粉蘸腾，用糖水拌和、篩勻又蝌、搓成細(xì)顆粒鸟焊，放入一尺見方的蒸具，加以蒸煮而成场致。