北京有什么比較知名的特產?就點心來說派交，推薦茯苓夾餅办悟。茯苓夾餅又稱“茯苓餅”，是北京很傳統的名點停做，口感香甜、風味獨特舟陆，更具有健脾消食茶窍、美容養(yǎng)顏渺类、滋補等功效，是北京特產中的“明星”牙硫。
茯苓夾餅的特色
作為北京最具代表性的特產之一亭圆，茯苓夾餅譽滿中外，深受廣大朋友的喜愛防徊。
而茯苓夾餅最大的特色就在于其外形口感以及食用營養(yǎng)柏豆。
茯苓夾餅很薄，如紙;非常白选芦，似雪这毁，夾心則精選多種果仁，又有輔以花赌列、蜂蜜混闪、白糖、茯苓粉阅嘶，口感香甜味美属瓣，入口即化，清爽怡口讯柔，風味獨特抡蛙，而且價格低廉。
除了獨特的口感之外磷杏，茯苓夾餅的營養(yǎng)價值也很高溜畅，有健脾、消食极祸、美容慈格、養(yǎng)顏、滋補等功效遥金，非常適合愛挑食的兒童浴捆、愛美的女性蒜田、體質虛弱的老人食用。
茯苓夾餅與慈禧
關于茯苓夾餅這道北京特產中的“明星”选泻，它的流行還與慈禧太后有關冲粤。相傳，有一次慈禧太后得了病洒唇，不思飲食船遣，廚師們絞盡腦汁，選來幾味健脾開胃的中藥卸腐，發(fā)現其中產于云貴一帶的茯苓样呜，味甘性平，且有益脾安神屿赶、利水滲濕的功效覆珍。于是，以松仁差机、桃仁纱轨、桂花、蜜糖為主要原料倡超，配以適量茯苓粉倔剩，再用上等淀粉攤烙成外皮，精工細作制成夾心薄餅候殿。慈禧吃后判哥，很滿意。并常以此餅賞賜宮中大臣碉考。因此塌计，茯苓餅更加身價百倍，成了當時宮廷中的名點侯谁。后來這種餅傳入民間锌仅，成為京華風味小吃。
茯苓夾餅的做法
【材料】
白面粉墙贱、淀粉热芹、白糖、核桃惨撇、蜂蜜伊脓、桂花、茯苓粉
【做法】
1魁衙、將面粉报腔、淀粉和茯苓粉調成糊(稠度比豆?jié){稍濃點);
2、以微火在平鍋里攤烙成薄薄的餅皮
3剖淀、將砂糖纯蛾、蜂蜜放入鍋里熬溶肌辑，加入切細的桂花、核桃仁留旱，拌勻
4刹造、將做好的餡放在平攤的餅皮上，在餡料上再另外蓋一張餅皮即可
在眾多的北京特產中格你，很多人都對茯苓夾餅情有獨鐘劫欣。
的確，香甜的口感蔼处，豐富的營養(yǎng)晋挑，這樣的特產美食誰不喜歡呢?
北京茯苓夾餅去哪買好？
茯苓餅铭能，又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補性傳統名點舟鲁，且此餅當推稻香村最佳励螺。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜坡沿、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁糊探，其形如滿月，薄如紙河闰，白如雪科平，珍美甘香，風味獨特姜性。
