白族八大碗

白族紅白喜事宴客中的八大碗是白族傳統(tǒng)飲食文化的集中表現疾瓮。宴桌是八仙桌(正方形的大理石雕花桌),一般8個人為一桌,菜肴上8個,俗稱“八大碗”险锻。白族土八碗葷素搭配和理申蔗,肥而不膩,素而不淡谜疤,營養(yǎng)豐富柑船。炸帽撑、酥、燉鞍时、煮齊全亏拉,有蒸有氽,色澤鮮艷多彩逆巍,突出白族飲食酸辣口味特色及塘。