奶品

奶品最普遍的是酸0和奶渣兩種陪毡。酸0又有兩種跟努，一種是奶酪舶酒，藏語叫“達(dá)雪”，是用提煉過酥油的奶制作的；另一種是沒提過酥油的牛奶作的，藏語稱“俄雪”。酸0是牛奶經(jīng)過糖化作用以后的食品氢拥，營養(yǎng)更為豐富，也較易消化锨侯，適合老人和小孩吃嫩海。奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質(zhì)，經(jīng)燒煮囚痴，水份蒸發(fā)后叁怪，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶餅深滚、奶塊奕谭。

最普遍的是酸奶子和奶渣兩種。酸奶子又有兩種痴荐，一種是奶酪血柳，藏語叫“達(dá)雪”，是用提煉過酥油的奶制作的生兆；另一種是沒提過酥油的牛奶作的混驰，藏語稱“俄雪”。酸奶子是牛奶經(jīng)過糖化作用以后的食品皂贩，營養(yǎng)更為豐富，也較易消化嚎区，適合老人和小孩吃拘挡。奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質(zhì)，經(jīng)燒煮蝶桑，水份蒸發(fā)后掌社，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶餅窄切、奶塊簇茉。奶皮就象豆腐皮一樣，好吃又富有營養(yǎng)炫胡。奶品是藏族的重要食品哈寂，家居或外出，人們都帶著它狗城。在零食品種不多的西藏佑茴，大人們常把奶渣給小孩當(dāng)零食。