紅廟酥餅

紅廟酥餅的產(chǎn)地是湖北仙桃特產(chǎn)靡鞭，擁有著悠久的歷史沉淀铣翁，據(jù)史料記載，紅廟酥餅創(chuàng)始于清朝莺褒。

經(jīng)清朝乾隆皇帝品嘗之后紅廟酥餅聞名遐邇白粉，并以它獨特的風味传泊，聞名遐邇。



特色

紅廟酥餅的獨特關鍵在于紅廟的水質優(yōu)良鸭巴。紅廟老街后面有坑曰“四方坑”眷细，終年水清透明拦盹，氣味純正而略帶甜味。用這里的水制作酥餅溪椎，香甜酥軟普舆，有口皆碑。

制作

它以熟面校读、精糖速痹、麻油為主料，用適量的清凈溫開水兌進香油將面粉調和绳练，再用精糖拌少許熟面作包心锦镶，以手工操作，捏成小圓銅板形枫昏，然后進鍋溫烤而成偶屯。



價值

紅廟酥餅不僅是仙桃回漢人民食品中的珍品，也是旅居沙市旋蝎、宜昌冶习、四川、湖南孕序、武漢琐幔、上海等地回民的珍饈，他們每逢回傳說

紅廟酥餅聲譽之高勾萌，還在于其曾被清朝乾隆皇帝品嘗齐秕，并見諸稗官野史：某年，乾隆奉母后仙蛉，攜百官再游憶南笋敞。駐蹕杭州行宮，覽遍六橋風光荠瘪，果覺湖山秀美夯巷，樂不思歸。

一日哀墓，忽報海寧陳閣老遣子接駕趁餐。乾隆不無躊躇，母后欣然勸駕臨幸篮绰。這陳閣老是誰;乃乾隆之生父也!當年在朝得子后雷，被雍正親王妃鈕祜祿氏略施小計，命人抱入宮中吠各，以同庚己女易之臀突，故陳閣老之“遣子接駕”自無虛情，尤為鈕枯祿氏首肯贾漏。陳家列席接駕候学，擺殲兩百多桌藕筋。滿桌山珍海味，無一稀物不備呕摹。惜夫皇仁食欲不振蒂抒，使“為父的”左右為難。

次日早瞎二搀，陳閣老突發(fā)奇想先兆，進以民間點心一一沔陽州紅廟酥餅。未及言明此乃清真上品诸恤，乾隆已聞香而喜褥欺，見圓形如銅板而愛，咬下半邊峦仲，頓覺酥脆可口，油而不膩哪趟，津津有味质瘸，連吃八個，甚贊“斯乃民間美食纹怨，朕愿與民共享磨爪！”