【人參果】又名蕨麻窄陡，藏語名“戳馬”。是多年生草本植物本博，高１０－２５厘米疮薇，葉綠色念焙，開黃花，肉色白，味甘甜耸弄。藏區(qū)均有分布，牧區(qū)最多卓缰。能健脾胃计呈，益氣補(bǔ)血，生津止渴征唬。不入藥捌显，多為藏族過年節(jié)時(shí)做食品用。
在黑河兩岸总寒、納木措周圍和巴青河谷地帶扶歪，有一種被當(dāng)?shù)厝朔Q為“蕨瑪”的植物，莖紅摄闸、葉綠善镰、花黃、根部結(jié)一種像花生米似的紅色小果滨胰，這就是藏北的“人參果”崭夺。此物性甘溫，健脾胃感栋，滋陰補(bǔ)腎史代，營養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉姥仍。用人參果煮粥乐玛，清香可口。每當(dāng)過年過節(jié)傻牙，或客人來訪時(shí)纪立、主人常用“人參果拌酥油大米飯”招待客人。主人先把米飯煮好阐泻，再拌上融化的酥油胰肆，加上白糖和人參果，即可食用担急。這種飯香甜可口桦闪，營養(yǎng)豐富侠坎，老幼皆喜愛食用；此食品為“藏北三珍”之二裙盾。
人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物实胸，他們逢年過節(jié)首先就要進(jìn)食這種食物。它的做法是：首先把人參果煮熟番官，然后把米飯舀進(jìn)碗里庐完，飯上面舀上煮熟的人參果，撒上白糖徘熔，最后淋上一點(diǎn)滾燙的酥油汁就成了门躯。
果洛蕨麻主要生長于草甸、山坡近顷、濕潤草地生音、河漫灘宁否、水溝邊窒升、牧道邊、田埂慕匠、圈窩旁饱须，分布面積廣、個(gè)休大隔阔、品質(zhì)好果孝、形態(tài)多樣，蕨麻產(chǎn)量高贵式，體圓肉肥炼缰，顆粒飽滿。面積約3000萬畝衬榕，蘊(yùn)藏量約20萬噸脸婉，年采集量約1000噸，市場交易量約300噸杈夜，年銷售收入約8000萬元尝赵，市場發(fā)展前景可觀。果洛人民采食蕨麻歷史悠久盹组，因其甘甜鮮美的食用價(jià)值和保健價(jià)值弓呵，普遍受到高原人民的喜愛，被譽(yù)為“人參果”哄避、“延壽果”茉漂，富含多種營養(yǎng)成分，其性甘誉简、溫碉就，經(jīng)常大量食用枢泰，不上火，具有生津铝噩、止渴衡蚂、健脾益胃、收效止血骏庸、止咳毛甲、利痰、益氣補(bǔ)血的作用具被，其嫩葉還可作為飼料和春季蔬菜玻募。既可作為食品充饑美食，也可作為藥物用來治病強(qiáng)身一姿，可用于食品的藥品的開發(fā)七咧；應(yīng)適應(yīng)性廣，對于防止水土流失具有重要的生態(tài)價(jià)值叮叹，可用于退化草地植被的恢復(fù)顿储。
蕨麻亦稱人參果，一提起人參果济问，人們馬上會想起小說《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來遮店。其實(shí)，人間真有人參果吝殖，但不是那種吃了能長命百歲的人參果戳酒，它是薔薇科委陵菜屬的植物。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上帚颤。它春季發(fā)芽伟杂，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面饮噪，伸向四方名挪，節(jié)外生根，猶如蛛網(wǎng)藏络。其葉正面深綠糜透，背后如羽毛，密生白細(xì)綿毛臭杰，宛若鵝絨粤咪，故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。根纖細(xì)渴杆，中部或末端膨大呈紡錘型或球形寥枝。春、秋季采挖塊根磁奖。莖長葡匐囊拜，節(jié)上生不定根某筐，并形成新植株。羽狀復(fù)葉冠跷，背面密被灰白色毛南誊。花單生蜜托，黃色抄囚，瘦果￠衔瘢花果期５－９月幔托。
蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂王庐、鋅细周、鉀、鈣元素毫例。具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價(jià)值谒酌，它有著健胃補(bǔ)脾、生津止渴惑箕、益氣補(bǔ)血的功能祸芙，故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧停唐，常以其入藥科谨。六七月間開花時(shí)的全草，還可用來收斂止血时憾，止咳利痰渊喘，亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉鸽拱、蛋白質(zhì)拨才、脂肪、無機(jī)鹽和維生素谓苟，故長食之官脓，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽(yù)“人參果”涝焙。深受各族人民及國際各界人士的喜愛卑笨，也是饋贈親友之佳品。
