椰子八寶飯

椰子八寶飯

海南椰子八寶飯是海南最常見的美食之一则徒，因飯中有蓮子瞭核、百合靖苇、紅棗、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八種食物而得名。

那么海南椰子八寶飯怎么做呢奇茫？詳細(xì)的做法如下：

糯米洗浸、晾干烫王，蓮子上绅、百合、紅棗靠鸦、冬瓜糖等煮熟岛宵，連同“八寶”中（豆沙除外）的其他料在一個盤子里擺放整齊，將糯米炒到八儡特、九成熟時下蜜糖（或白糖）栅苞、香油，加上豆沙置另一盤中疏唾，然后將糯米蒸熟反扣于已裝八寶料的盤子中蓄氧，這樣，原大盤中的八寶就露于盤子上層槐脏。八寶飯軟糯粘滑喉童，造型美觀，口味清甜顿天，是家庭團(tuán)聚堂氯、婚嫁喜宴必不可少、既可當(dāng)菜又可當(dāng)飯的一道菜牌废。

海南人為何特別獨愛八寶飯咽白，其一啤握、八寶飯在宴席上往往是較后上，其類似于西方的餐后甜食晶框，而海南人較喜歡甜食排抬。其二、取其吉祥含義授段，因無論是“八寶”之名還是其用料中的“百合”（有百年好合之寓意）蹲蒲、“紅棗”（有早生貴子的寓意）蓮子（連生貴子），此外悄函，八寶飯的造型及甜味還有圓圓滿滿牲羊、甜甜蜜蜜的寓意。