黔西南雞肉湯圓

糯米粉500克的炫,熱水適量幻渤。

雞肉100克,熟花生粉斥稍、熟芝麻、雞湯柑船、鹽些玖、味精等適量。

把雞肉剁成沫加入食鹽僚料、味精調(diào)勻成餡。糯米粉用熱水和勻揉成光滑的面團(tuán)烁枣,揉條毡飒、下劑,包入餡心隶鹰,用開水煮熟后撈入碗內(nèi)痪寻,加入雞湯、熟花生粉虽惭、芝麻粉即成橡类。

湯圓軟糯,餡心鮮香芽唇,湯汁營(yíng)養(yǎng)顾画,為興義地區(qū)名小吃。

面團(tuán)加水要適當(dāng)匆笤,煮湯圓的水要寬研侣。