武隆高山蘿卜
地域范圍
武隆縣地處渝東南邊緣，云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區(qū)揭北，位于東經(jīng)107°13’-108°05’顽耳，北緯29°02’-29°40’之間。以山地為主瘤褒，一般相對(duì)高差都在700-1000米之間刮刑，縣境最高海拔2033.3米干旁，最低海拔160米魁袜。武隆高山蘿卜產(chǎn)于重慶市武隆縣范圍內(nèi)仙女山山脈仙女山國家森林公園以北雙河鄉(xiāng)新春村和仙女山國家森林公園以西仙女山鎮(zhèn)仙女村區(qū)域桩撮，海拔1200米以上的高山地帶。生產(chǎn)面積800公頃筛毡，年產(chǎn)量60000噸坟荤。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：武隆高山蘿卜生產(chǎn)地域范圍地層為石灰?guī)r，土壤為黃壤饼尾，多為巖成土挽沧，pH值5.5-6.5，有機(jī)質(zhì)含量平均為2.6-3%谐昌；生態(tài)環(huán)境優(yōu)越糙官，土壤、農(nóng)用灌溉水和空氣質(zhì)量好筒啄，無工業(yè)“三廢”污染鱼催。
（2）水文情況：縣內(nèi)水系十分發(fā)達(dá)，烏江干流由東向西橫貫全境贤方，流程達(dá)80余公里见毒，芙蓉江、大溪河献甘、木棕河吴攒、長途河、石梁河等十二條支流與烏江匯合砂蔽，形成武隆境內(nèi)烏江水系洼怔。境內(nèi)各類水資源除烏江外合計(jì)21.7億立方米，其中地表水徑流量20.8億立方米左驾。產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)灌溉用水主要靠地表徑流或蓄水,水量季節(jié)性豐富镣隶。農(nóng)業(yè)灌溉用水泥沙含量為5-20%，礦化度＜1g/L诡右，灌溉水溫根據(jù)我縣自然特點(diǎn)結(jié)合作物生長期可以得到合理調(diào)節(jié)安岂，水質(zhì)符合國家農(nóng)田灌溉用水質(zhì)量要求。
（3）氣候情況：屬于亞熱帶季風(fēng)氣候類型帆吻，其主要特點(diǎn)是：氣候溫和域那，降雨充沛，四季分明桅锄，春雨琉雳、夏旱、秋綿友瘤、冬干翠肘，云霧多，日照少虏向，無霜期較長档广，立體差異顯著。年平均氣溫10-17℃皇腮，年降雨量1094.4mm悄针，無霜期210-260天，空氣相對(duì)濕度74-83%据值。
（4）人文歷史情況：武隆縣是世界喀斯特自然遺產(chǎn)地铛邦，森林覆蓋率在40%左右。境內(nèi)有仙女山國家森林公園瘾歉、白馬山自然保護(hù)區(qū)紫鳄、芙蓉江景區(qū)和芙蓉洞、天坑三橋和地縫等景區(qū)沧宠。從十九世紀(jì)開始灸蛤，先后在高海拔地區(qū)有種植蘿卜的習(xí)慣，二十世紀(jì)八十年代初開始引進(jìn)新品種開始大面積種植蕾奴。此后不斷進(jìn)行品種更新和質(zhì)量控制险毁，面積不斷增大。由于高山耕地面積廣们童，實(shí)行輪作畔况，加之氣候適宜，病蟲害極少慧库，出產(chǎn)的“武隆高山蘿卜”具有特定品質(zhì)问窃，產(chǎn)品脆、嫩完沪、甜域庇，口感好，炒食覆积、煮食听皿、涼拌、腌漬或制干菜均可宽档。武隆是重慶市第一個(gè)無公害蔬菜整體推進(jìn)縣尉姨，武隆蔬菜已成為保障重慶主城秋淡市場(chǎng)供應(yīng)的主要菜源，還在周邊省市和東南沿海占有了一定市場(chǎng)吗冤，產(chǎn)品外銷量大卓召，農(nóng)民增收致富明顯。武隆縣政府已將蔬菜作為全縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓沐虐，重慶市政府已將武隆蔬菜基地列為保障重慶主城秋淡蔬菜供應(yīng)的重要基地伶摄。
生產(chǎn)技術(shù)要求
（1）產(chǎn)地選擇：武隆高山蘿卜產(chǎn)地位于重慶市武隆縣范圍內(nèi)仙女山山脈仙女山國家森林公園以北雙河鄉(xiāng)新春村和仙女山國家森林公園以西仙女山鎮(zhèn)仙女村區(qū)域骚目，海拔1200米以上的高山地帶，產(chǎn)地質(zhì)量符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB18407.1-2001）历劣。
（2）品種選擇：選用抗病蟲冷沿、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好且符合市場(chǎng)需求的蘿卜優(yōu)良品種，如韓國幕田春根丈、白玉大根等病唁。
（3）生產(chǎn)過程管理：執(zhí)行《無公害食品蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY5083-2002）。
（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：蘿卜根膨大后根據(jù)市場(chǎng)行情決定采收時(shí)間供應(yīng)本地和重慶主城市場(chǎng)抹寿，銷售不暢時(shí)進(jìn)行加工券听。
（5）生產(chǎn)記錄要求：由業(yè)主或基地專業(yè)合作社、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心建立田間生產(chǎn)記錄檔案馆寇，全面記載并妥善保存骨唇，以備查閱。
產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
（1）武隆高山蘿卜品質(zhì)特性特征：以肥大的肉質(zhì)根供食用姐赡。肉質(zhì)根的形狀莱预、大小、色澤等因品種不同而異项滑，有長圓筒形依沮、長圓錐形、扁圓形等枪狂。外皮一般白色危喉，肉質(zhì)顏色大多為白色，肉質(zhì)根的大小差異也大州疾。在肉質(zhì)根生長盛期辜限，大量的同化物質(zhì)輸送到肉質(zhì)根內(nèi)貯藏，肉質(zhì)根膨大严蓖，=生長速度快薄嫡。
（2）武隆高山蘿卜安全要求：產(chǎn)品執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。
包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定
武隆高山蘿卜根據(jù)產(chǎn)品形狀颗胡、色澤毫深、鮮嫩度和產(chǎn)品特性，在采收后分為四級(jí)：特等缩毯、優(yōu)等径以、一等、二等察遇。特等蔬菜由出品企業(yè)采用冷藏車運(yùn)輸?shù)礁劭诙嵴睿儆美洳丶b將鮮菜運(yùn)輸?shù)綎|南沿海或出口到東南亞遍挚。優(yōu)等品用鮮菜盤应康、保鮮膜定量包裝橱狗，加貼蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)，再用塑料箱分層存放宠宗，標(biāo)明品名饮协、凈重秦物、產(chǎn)地瓣硼、采摘日期、防震等猿文，由凈菜生產(chǎn)加工企業(yè)采用快裝聂映、快運(yùn)送到簽約超市。一等品采用散裝或袋裝快速運(yùn)輸?shù)街貞c主城及周邊批發(fā)市場(chǎng)棚贾。二等品由縣內(nèi)加工企業(yè)直接收購窖维，采用脫水、鹽漬或淹制等方式加工妙痹。
武隆高山蘿卜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)铸史。武隆高山蘿卜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
