醬核桃

醬核桃創(chuàng)制于20年代方较,系重慶傳統(tǒng)名產(chǎn)拒秘,與該市日升桃片憎唯、椒鹽桃片齊名烈掠。核桃仁香而不澀巷况,甜味純而不膩胶逢,特別酥脆爽口软能,是本品的特色。現(xiàn)為重慶蘭香園儀器廠名產(chǎn)之一慌闭。規(guī)格:制品均為半個核桃仁别威,糖衣上滿,表面呈?=蜂窩狀驴剔。 色澤:白色省古,剖面牙黃色。組織:酥脆化渣丧失,衣糖與核桃仁結(jié)合緊密豺妓。口味:香布讹、酥琳拭、甜,略有醬香味描验,無核桃生澀味白嘁。