“樂春”牌老面大餑餑

昌邑辱涨，絲綢之鄉(xiāng)息扶、歷史名城，每年春節(jié)來臨之際，農(nóng)村各家各戶都有蒸大餑餑用來上供和招待親朋好友的傳統(tǒng)，近年來，由于人們生活水平的提高，人們厭倦了用機(jī)器加工的饅頭戳明，懷念農(nóng)村那種用傳統(tǒng)工藝手工制作的老面大餑餑，為滿足廣大消費(fèi)者的需求碴穴，昌邑賓館組織技術(shù)公關(guān)小組進(jìn)行挖掘赋焕、整理、研制仰楚、改進(jìn)和創(chuàng)新隆判，使這種傳統(tǒng)食品得到恢復(fù)。

首先是使用原始的石磨加工面粉僧界，解決了因機(jī)械加工產(chǎn)生高溫而使面粉失去的麥香侨嘀，然后用老面引子發(fā)酵，各道工序都用手工制作捂襟，又從營養(yǎng)角度對產(chǎn)品配方工藝多次改進(jìn)咬腕，終于研制出了獨(dú)具特色的 樂春 牌老面大餑餑，其特點(diǎn)是：口感筋道笆豁、麥味香濃郎汪，地道家鄉(xiāng)傳統(tǒng)口味赤赊。

樂春 牌老面大餑餑投放市場以來闯狱，深受人們的喜愛，產(chǎn)品銷售全國各地抛计，享譽(yù)海內(nèi)外哄孤，成為饋贈(zèng)、訪友的首選禮品嫡澄，受到了北京及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)們的高度贊賞旅霍。 樂春 商標(biāo)被評為山東省著名商標(biāo)。