三角豆腐餃

三角豆腐餃是明清以來長汀筵席中的佳肴辜纲。此菜制作頗為考究卿城,是用豆腐做

皮慎接,瘦肉、香菇拱宗、冬筍、蔥白等做餡=,精工制作而成究恤。汀州廚師制成的三角豆腐餃,皮白肉香后德,鮮嫩甜美部宿,在豆腐菜肴中獨具一格,別有風(fēng)味瓢湃。

(特色)白色棱形理张,皮嫩餡香,湯鮮味美绵患,營養(yǎng)豐富拔馆。