黃旦，茶葉商品名稱為黃金桂域曼。清咸豐年間(1850-1860)原產(chǎn)于安溪羅巖眷蚓，該品適宜制作烏龍茶，也適制紅边琉、綠茶酱赘。黃旦是烏龍茶風格有別于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究那辰。只有掌握恰當竿饭，才能充分發(fā)揮其品種特征儿戏。由于茶樹品種和制作上的特色，形成了黃旦獨特的品質不凳。由黃旦品程制成的黃金桂成品茶勤驾，其 貴氣 主要顯示在 一早二奇 上。一早腿弛，即萌芽身州、采制、上市早躬摆。黃旦一般為4月中旬采制值港，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天阻洋。二奇绕鸯，即外形 黃、勻败芙、細 鹃壤，內(nèi)質 香、奇壁顶、鮮 珠洗。成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃若专。香氣優(yōu)雅鮮爽许蓖，略帶桂花香味，葉底中央黃綠调衰，邊緣朱紅蛔糯，柔軟明亮，素以 一聞香氣而知黃旦 而著稱窖式，古有 未嘗天真味，先聞透天香 之譽动壤。品馀精品黃金桂萝喘，湯色金黃明亮，輕啜滿口生津琼懊，滋味醇細甘鮮阁簸，令人心曠神怡。黃金桂正因挾獨特的品格和上市早的優(yōu)勢，贏得市場伏嬉，倍受茶人青睞碟姓。黃金桂早在民國二十九年（1940年）就山金泰茶莊經(jīng)營，主銷漳州再轉香港怕翘、新加坡等地易传。1982年3月，安溪茶廠生產(chǎn)的 特級黃金桂 被商業(yè)部評為 優(yōu)質產(chǎn)品 辞镇。1984年臭赃，黃旦在全國茶樹良種評審會被認定為 全國良種 。1985年黃金桂被農(nóng)牧漁業(yè)部和中國茶葉學會評為 中國名茶 忙甩。1986年又被商業(yè)部授予 全國名茶 稱號尽舱。諸多茶葉名家對黃金桂心寄存受，曾作不少精辟論斷揉罗。陳椽在《中國名茶》中論述： 提到黃金桂元炭，有幸品嘗過的人即刻會想起那種獨特醉人的高香和清醇甘爽的滋味 。 黃金桂是有益于身體健康的良好飲料掷情。香高味美软吐，品質獨特，暢銷國內(nèi)外筒主，以東南亞僑銷為主关噪，目前已擴銷到日、法乌妙、美和西德等五大洲的30多個國家使兔，深受喜愛 。張?zhí)旄Ｔ凇?strong class="keylink">福建烏龍茶》一書中敘述： 近年來藤韵，黃旦以其奇異‘透天香’品質特點和上市早的市場優(yōu)勢虐沥，倍受消費者的喜愛。目前有各種包裝形式的黃金桂出口泽艘，在香港欲险、澳門、新加坡等地享有很高的聲譽 匹涮。 至1999年底天试，安溪黃金桂的生產(chǎn)已發(fā)展到一個新的階段。全縣黃金桂茶園面積達1.2萬多畝然低，產(chǎn)量達2000多噸喜每，約占全縣茶總量的16%。茶葉主產(chǎn)區(qū)為虎邱鎮(zhèn)的羅巖拘挖，以及大坪找鹅、金谷、劍斗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。黃金桂的明天將更芳香迷人轩从。( 安溪縣)安溪黃金桂為地理標志證明商標鸣丝。
