哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸哈爾濱紅腸是哈爾濱的一種特色肉制品,已有百年歷史,非常著名,凡是來(lái)哈的游客,臨走都會(huì)買點(diǎn)紅腸帶走。一方面,哈爾濱紅腸質(zhì)量好,口感好,另一方面比較容易攜帶,保質(zhì)期也長(zhǎng)。哈爾濱的秋林公司是出售哈爾濱紅腸最正宗的地方,其它商場(chǎng)、超市也都有售。一般18元左右一斤,稱完后再裝盒,盒子贈(zèng)送。
哈爾濱啤酒
哈爾濱啤酒1900年,俄國(guó)人在哈爾濱開(kāi)辦第一家烏盧布列夫斯基啤酒廠,凡是老哈爾濱人都會(huì)記得,在那木板式的冷食店里,屋角是一排排木條式的酒桶,要一杯啤酒、一盤酸黃瓜和一碟紅腸片,充滿了俄羅斯風(fēng)情。哈爾濱人喝啤酒喝得出名。外地人常常用“喝啤酒像灌溉”來(lái)形容哈爾濱人的豪飲,喜歡喝啤酒的游客來(lái)了哈爾濱一定要嘗嘗噢。
干果
干果哈爾濱靠近大興安嶺和長(zhǎng)白山林區(qū),盛產(chǎn)各色干果。像榛子、栗子、松子、杏仁、花生、核桃應(yīng)有盡有,不但新鮮而且口感獨(dú)特,是來(lái)哈不可不帶的特產(chǎn)。哈爾濱當(dāng)?shù)赜泻芏噘u散裝干果的攤位,比較有名的是“胡師傅干果”,價(jià)格根據(jù)品種不同不一。通常榛子最貴25元左右一斤,杏仁10元左右一斤,松子6元,花生3元,核桃8元。
凍水果
凍水果哈爾濱作為北方城市的代表,冬季寒冷而且干燥,因此當(dāng)?shù)厝撕芟矚g將水果冷凍后食用。一方面水果涼爽開(kāi)胃,一方面具有原本不具備的特殊風(fēng)味,冬季來(lái)哈一定要嘗噢。哈爾濱的凍水果主要有凍梨,其中以凍的蘋果梨最好吃,還有凍柿子,咬一口帶著冰茬,甜甜的,真是不錯(cuò)。
老鼎豐月餅
老鼎豐月餅老鼎豐是哈爾濱有名的糕點(diǎn)老字號(hào),尤以月餅最為著名,具有酥松利口、細(xì)膩酥軟、多味融合、香味獨(dú)特、久放不干等特點(diǎn)。老鼎豐月餅品種齊全,花樣繁多,共約70套、230種。其中川酥月餅酥中含軟,久貯不干,口感清淡,香酥可口。蜜制百果月餅有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸健脾之功效。
黑龍江特產(chǎn)有哪些?
大馬哈魚,興安嶺蘑,菇猴頭蘑,榛蘑,松子,蕨菜,松茸,薇菜等,虎骨,刺五加,珍,貂皮,鹿茸猴頭,大馬哈魚,鱘鰉魚,風(fēng)干香腸,、樺樹蘑、北五味子、野櫻桃、龍膽草、都柿、黑木耳、黑加倫、松籽,山核桃、獼猴桃、靈芝、人參、鹿茸,魚子醬,紅松果仁,榛子,響水大米!黑木耳自古以來(lái)就是我國(guó)重要的食用菌和藥用菌,因生長(zhǎng)于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳。東北特產(chǎn)黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪,并且鐵元素
阿城大白菜
阿城大白菜黑龍江哈爾濱市阿城區(qū)金源綠色農(nóng)畜產(chǎn)品協(xié)會(huì)哈爾濱市阿城區(qū)阿什河街的南城村、白城村、東環(huán)村,雙豐街的雙蘭村、勝祥村、愛(ài)民村、椴樹村,料甸鄉(xiāng)的新發(fā)村、海溝村。地=?理坐標(biāo)為東經(jīng)126°40′~127°40′,北緯45°10′~46°00′AGI2010-07-00378阿城大白菜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
哈爾濱熏肘花
哈爾濱熏肘花屬于熏制類菜肴。主要旭將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內(nèi),裝入熏鍋或熏爐熏制。哈爾濱熏肘花熏色均勻,呈褐色,不脫皮,味深入肉內(nèi),咸淡適度。哈爾濱熏肘花的做法:原料配方:配制老湯的標(biāo)準(zhǔn)是,清水10公斤,粒鹽10公斤,醬油(原汁)4公斤,味精50克(湯的濃度在波美15度左右,色淺如醬油,味淡加鹽);花椒400克,大料400克,桂皮200克,(這三種調(diào)料共同裝入一個(gè)白布口袋,每煮10次更換一次),
哈爾濱糖葫蘆
冰糖葫蘆,酸甜可口,不僅好吃,而且十分好看,紅紅的山楂按個(gè)頭排列在竹簽子上,外面還裹著晶瑩剔透的糖稀,煞是惹人喜愛(ài)。在冬天,紅紅的糖葫蘆是哈爾濱孩子們眼中最美麗的誘惑,它有別于北京等地的糖葫蘆,有更多的白糖,所以有點(diǎn)粘牙,咬到嘴里,粘到牙上,留給孩子們更多的甜蜜。凍得通紅的小臉與手中的糖葫蘆相映成趣。哈爾濱人用紅紅的糖葫蘆串起紅彤彤的日子。?=?
大列巴
大面包,又叫大列巴(列巴是俄語(yǔ)面包的音譯),由俄羅斯傳來(lái)。被稱為哈爾濱一絕,這種大面包為圓形,有五斤重,是面包之冠。味道也別具芳香,具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包,外皮焦脆,內(nèi)瓤松軟,香味獨(dú)特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用傳統(tǒng)工藝,烘烤一小時(shí)左右外殼微焦而脆,內(nèi)瓤松軟可口;用酒花發(fā)酵,使面包具有誘人的酒花芳香;傳統(tǒng)三次發(fā)酵工藝,使面團(tuán)發(fā)酵充分,風(fēng)味獨(dú)特。美食特色大列巴是哈爾