介紹： 金定鴨又稱綠頭鴨辐逝、華南鴨，是福建傳統(tǒng)的家禽良種基恩。這種鴨體大健壯伙菊，食欲旺盛窒兼，有大容器的消化器官和良好的生殖器官，產蛋率高。主要產于定和鹌瑁縣紫泥鄉(xiāng)。該鄉(xiāng)有村名金定揍移，養(yǎng)鴨歷史有200多年次和，金定鴨因此得名⊙蚓 金定鴨：原產于金定村斯够。為蛋用型傳統(tǒng)地方良種。肉味鮮美太汹，具有清涼滋補之功效榕华，為夏季營養(yǎng)佳品。 紫泥屬南亞熱帶海洋性季風氣候粮忍，光熱充足衷求，溫度適宜,終年無霜，一年多熟肄蓄。屬典型河口沖積洲搞督，地勢平坦低洼，土地肥沃偷瀑，表層深厚胚搂，水資源充沛，咸淡水交匯叶皿，農業(yè)條件特別好脐炼，水產養(yǎng)殖得天獨厚，全國三大名鴨之一的金定鴨和馳名東南亞的溪乾紅蟳是紫泥特產拢掷，糧食丁恭、水產品、水禽斋日、蘑菇和蔬菜是農業(yè)的主要產品牲览。造船、食品加工是獨具特色的鎮(zhèn)域工業(yè)經濟恶守。自然第献、地理、生態(tài)熬的、資源的獨特性和勤勞智慧的紫泥人民數百年來辛勤耕耘痊硕、創(chuàng)造出燦爛的農業(yè)文明，使紫泥成為遠近聞名的魚米之鄉(xiāng)押框，有著九龍江口璀璨明珠的美稱岔绸。 利用北京鴨與金定鴨自然雜0種所獲的0代 土北 鴨橡伞，肉用性能優(yōu)于北京鴨盒揉，在產蛋方面可與金定鴨競爭妍，年產蛋重超過父母本兑徘，是雜交優(yōu)勢利用的有效組合刚盈。近年來根據市場需要又培育出白羽型土北鴨作為三元雜交的母本∴谡鳎 紫泥金定還有獨特的雙蛋黃鴨蛋蓄梯，目前都是用鹽腌制成品，是可口的早菜之一纸靠∮瓮疲 金定鴨為地理標志保護產品殊储。金定鴨為地理標志證明商標。1 概述
金定鴨胳雁，又稱綠頭鴨瘤慕、華南鴨，是中國福建省的一個蛋鴨品種康逝。被列入《中國家禽品種志》和國家級畜禽遺傳資源保護名錄鹰柄。 金定鴨屬麻鴨，體格大菲恢、耐粗飼擎融、產蛋多、蛋大锁孟、蛋殼為青色育勺。金定鴨適宜灘涂地區(qū)放牧，年產蛋260至300枚罗岖，平均蛋重72g「乖辏 金定鴨原產于龍海市紫泥鎮(zhèn)金定村桑包。1958年，廈門大學生物系教授張蹤松在金定村建立了育種試驗科研站纺非，并選育出以麻色羽型為主的赤麻鴨哑了，命名為 金定鴨 。20世紀80年代初烧颖，晉江市設立金定鴨保種場弱左。后因行政區(qū)劃變化，該保種場劃入石獅市炕淮。2000年拆火，金定鴨入選國家級畜禽遺傳資源保護名錄⊥吭玻 金定鴨羽毛色澤分赤麻叶奈、赤眉、白霧眉还纤、銀紅尸惭、銀灰、烏梅埠邻、黑鴨男磅、白鴨和花雜等9種類型。公鴨背部褐色苞惰，胸部紅褐色蜂澄，腹部灰白色最奸；母鴨全身赤褐色，分布有大小不等的黑色斑點放暇。2 品種來源
據考證溶绢，金定鄉(xiāng)已有250余年養(yǎng)鴨歷史。相傳該鴨由閩西龍巖地區(qū)傳入打吱，經金定群眾采取 三勤 （勤趕劫扶、勤喂、勤照顧）的飼養(yǎng)管理措施锭吨，海灘生態(tài)環(huán)境中蠢莺，經長期人工選擇形成的蛋鴨品種×闳纾 1958年以來躏将，廈門大學生物系在考察、總結金定養(yǎng)鴨生產經驗的基礎上考蕾，設立金定鴨科研站祸憋，與當地鴨坊協(xié)作，對該鴨遺傳規(guī)律進行研究肖卧，制定 三選 （蛋選蚯窥、雛選瓤鼻、親選）的選種方法垛淮，建立繁育核心群，經過系統(tǒng)選育饥伊，使金定鴨成為中國優(yōu)良的蛋鴨品種之一3 地理分布 金定鴨分布于中國福建省廈門市郊區(qū)葵姥、龍海荷鼠、同安、南安献舍、晉江逛指、惠安、漳州荔寞、漳浦缚形、云霄和詔安等縣、市超瞧。4 產地及環(huán)境
金定鴨中心產區(qū)在福建省龍禾鸩保縣紫泥鄉(xiāng)金定村。產地屬南亞熱帶地區(qū)迈竖，氣候溫熱廊畔，年平均氣溫為21℃，全年幾乎無霜期脖煮，雨水充沛贬奢，年降水量為1952.6毫米乍厉。中心產區(qū)位于九龍江入海處的龍海縣滸茂三角洲悦追，水質咸淡交融凹蜈，鹽度低，底質松軟平坦忍啸，浮游生物及海灘貝殼類仰坦、甲殼類、彈涂魚计雌、三棱草等底棲灘涂動植物繁殖旺盛悄晃。三角洲上溝渠交織，土壤肥沃凿滤，農作物以水稻為主妈橄。中心產區(qū)的灘涂和水稻田為養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的環(huán)境條件。5 品種特征
金定鴨翁脆，公鴨：胸寬背闊眷蚓，體軀較長。喙黃綠色反番，虹彩褐色溪椎。脛、蹼橘紅色恬口。喙甲、爪黑色速痹。頭部和頸上部羽毛具翠綠色光澤裂蝉，無明顯的白色頸圈；前胸紅褐色锦镶；背部灰褐色虑庇；腹部羽毛灰白色，具細蘆花斑紋偶屯；翼羽深褐色光丢，有鏡羽，尾羽性卷羽黑褐色冶习。
