凹乾芫荽

凹乾芫荽

凹乾是湖二村一個(gè)小角落椭盏,位于湖頭鎮(zhèn)政府所在地隶丁。據(jù)湖二村黨支部書(shū)記李清黎介紹堡称,這里屬溪流河漫灘地,土層深厚为迈,多為淤土和沙土,養(yǎng)分豐富赁至,加上日照充足堪俩,無(wú)風(fēng)無(wú)霜雪,這些共同構(gòu)成芫荽成長(zhǎng)的絕佳條件姓迅。

乾隆丁丑版《安溪縣志》載: 芫荽敲霍,一名胡荽,即興渠丁存。通心脾肩杈,達(dá)四肢,辟惡氣。痘疹出不快者扩然,挲之立發(fā)艘儒。小兒虛弱者,掛床頭辟氣夫偶。

品嘗湖頭雞卷時(shí)界睁,必配上一碟凹乾芫荽,滴上永春老醋兵拢,香氣四溢晕窑,令人食欲大振,不忍罷筷卵佛。