小北斗紅菇

紅菇產(chǎn)于泰寧縣西部小北斗山地。小北斗紅菇與別處所產(chǎn)不同急鳄，其特點：菇面色澤分明分衫，色紫紅，菇內(nèi)頁層規(guī)則德检，白澤泛綠溜嗜，菇莖堅實粗短火俄，顆粒均勻，肉質(zhì)厚嫩狞吏；煮熟后曲苛，味清鮮甘美，入口細(xì)嚼不澀不滑，纖維細(xì)而易化岖习，色谨敏、香、鮮创撼、嫩出眾考皂，營養(yǎng)豐富，含高蛋白曼中、維生素遗酷、無機鹽、糖類和礦物質(zhì)等肯绅。不但是宴會佳肴笛驴，且可入藥，有去汗芽接、解毒饵逐、滋補之功能。明彪标、清兩朝倍权，每逢中秋節(jié)前，當(dāng)?shù)毓俑嘏扇俗o送一批紅菇到京都進(jìn)貢捐下，因而小北斗紅菇馳名遐邇。