應(yīng)城豆皮

應(yīng)城豆皮湖北省孝感市應(yīng)城市的特產(chǎn)。應(yīng)城三結(jié)豆皮具有“皮薄愈诚、均勻瞬矩、色白、耐煮、味長”的風(fēng)味特色罐葫,是應(yīng)城市的傳統(tǒng)特色食品福晋。

豆皮是應(yīng)城特有的一種時令風(fēng)味食品。它是選用優(yōu)質(zhì)大米镐刽,配以豆子肤贮、蔬菜等輔料,經(jīng)過地方獨到的火功汪阱、烙功搭艺、刀功榛开、晾功等傳統(tǒng)工藝精制而成,不含任何防腐劑啤兆、添加劑姚锥、色素、味素等化學(xué)物質(zhì)狼楔,不僅具有容易存放钳枕、食用方便、易于消化赏壹、老少皆宜的特點鱼炒,而且具有“皮薄、均勻蝌借、色白昔瞧、耐煮、味長”的風(fēng)味特色菩佑,是應(yīng)城市的傳統(tǒng)特色食品自晰。

應(yīng)城豆皮加工始于上世紀(jì)80年代初,因豆皮質(zhì)白稍坯、耐煮酬荞、口感好=,被作為禮品饋贈親友瞧哟。應(yīng)城傳統(tǒng)特色食品——三結(jié)豆皮混巧,迄今已有300多年 的歷史,制成有白豆皮勤揩、綠豆皮猎蚀、黃豆皮等三個系列六個品種,其中精制綠豆豆皮产掂、精制生姜豆皮竖杂、精制大米豆皮、精制韭菜豆皮已在哈爾濱辅及、烏魯木齊雕乃、上海、鄭州朴蛔、香港侯旬、武漢等地有很大的需求量。僅武漢市的紅鋼城年銷量就達(dá)20萬公斤为毛。

三結(jié)豆皮作為風(fēng)味獨特的純天然綠色食品溪惶,1998年在孝感市建市五周年新產(chǎn)品展示會上首次亮相,就分外看好芦格,被評為特等獎终距。同年12月尊捞,在'98武漢第四屆中國國際食品博覽會暨武漢首屆農(nóng)副產(chǎn)品交易會上,榮獲“消費者滿意獎”和“湖北省市場信得過產(chǎn)品”榮譽稱號宏怔。