云夢白花菜是湖北省孝感市云夢縣城關(guān)鎮(zhèn)白合村的特產(chǎn)绢贵。云夢白花菜株惶，主要生長在清明河一帶制依，那里有適合的土壤和濕度。那里的白花菜含有特殊的白花菜素揣恳，氨基酸比常用蔬菜高10倍，磷憔维、鐵脊串、鈣等礦物質(zhì)的含量比一般蔬菜高數(shù)倍，其綜合營養(yǎng)成分可與豆類相媲美躏尉。盛唐時期，民間將此菜作為貢品進奉朝廷后众。
白花菜胀糜，主要生產(chǎn)于府河兩岸，孝感各地均有蒂誉〗淘澹康熙《安陸縣志》記載白花菜，“夏開小白花右锨，可為齏括堤，香味絕勝，有紅梗白梗兩種绍移，紅梗尤美沛专，他處皆不及亦土性異也∑《ⅲ”白花菜果夾似羊角讯翎，又叫羊角花嫉簿，其花姿似蝴蝶飛舞，優(yōu)美別致最勤，又叫醉蝶花封鹦。既可做優(yōu)良蜜源植物，又可入藥坚矢×烙危《本草綱目》記載：“主治下氣，煎水洗痔翁纵，搗爛敷風濕庳痛丽信，擂酒飲止癥〔裎保”
云夢白花菜蹲居，主要生長在清明河一帶，那里有適合的=土壤和濕度睦授。那里的白花菜含有特殊的白花菜素两芳，氨基酸比常用蔬菜高10倍，磷去枷、鐵怖辆、鈣等礦物質(zhì)的含量比一般蔬菜高數(shù)倍，其綜合營養(yǎng)成分可與豆類相媲美删顶。盛唐時期竖螃，民間將此菜作為貢品進奉朝廷。人們可以根據(jù)自己的口感和愛好逗余，以白花菜為原料制作出多種菜肴特咆，如白花菜炒肉絲、白花菜炒雞蛋录粱、白花菜燉魚頭腻格、白花菜炒飯等，用白花菜配成各式的火鍋啥繁，更加爽口菜职，別有一番風味。
傳統(tǒng)方法腌制的白花菜头熏，香味獨特睬漩，口感豐富，回味無窮转挽，是當?shù)厝瞬妥郎系拿牢都央群妥袅下堋Ｄ壳埃袌龅陌谆ú水a(chǎn)品開袋開瓶即食，它的生產(chǎn)鼎派、加工采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代科技相結(jié)合腌制而成烁讨。
云夢縣城關(guān)鎮(zhèn)白合花菜標準化生產(chǎn)基地位于縣城鐵路以西，基地屬河流沖積平原径候，土壤肥沃么养，通過多年的發(fā)展，基地溝速袁、渠协固、路、井绳匀、樹等配套設(shè)施建設(shè)齊全芋忿，形成了田成方、溝相連疾棵、渠相通戈钢、樹成行的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)板塊∈嵌花菜栽培技術(shù)經(jīng)過多年的不斷總結(jié)和實踐殉了，種植水平不斷提高，種植技術(shù)日趨成熟拟枚。按照標準化生產(chǎn)要求薪铜，建立農(nóng)戶生產(chǎn)檔案和編碼標簽，開展質(zhì)量追溯恩溅、實行了“統(tǒng)一品種布局隔箍、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一用藥用肥脚乡、統(tǒng)一組織銷售”的管理模式蜒滩。按照產(chǎn)業(yè)化要求，采取“市場+專業(yè)合作組織+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營管理方式奶稠，開展訂單生產(chǎn)绍掂，實現(xiàn)了種在田間，賣在田頭菊蹬，銷往全國的良好格局龄冀。當前基地花菜種植面積5000畝懒俊√突眩花菜畝種植3000株，成活率95%钮瘪，單株花球重1.05公斤锄菊，畝產(chǎn)量3000公斤，花菜總產(chǎn)達15000噸，年外銷花菜10000多噸占犹。通過合作社和經(jīng)紀人將花菜主要銷往武漢诞昧、北京、河北理币、山東步嘹、上海等地的大型超市和批發(fā)市場，實現(xiàn)了基地與超市對接聋亡，年創(chuàng)產(chǎn)值過千萬元肘习，畝平純收入過5000元。
白合花菜為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品坡倔。
白合花菜保護范圍為云夢縣城關(guān)鎮(zhèn)白合漂佩、肖李、黃湖罪塔、西王投蝉、大周等5個村。地理坐標為東經(jīng)113°51′00″～113°53′00″征堪，北緯30°33′00″～31°34′00″瘩缆。
