白花菜

白花菜是安陸?yīng)毺氐牡胤绞卟似贩N番舆，栽培歷史悠久。康熙《安陸縣志》記載： 白花菜：夏月開(kāi)小白花，可為齏，香味絕勝??=，有紅梗白梗兩種农想，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也擂椎。 全市各地均產(chǎn)例氓，生產(chǎn)于府河兩岸。1958年-來(lái)安陸品嘗后倍加贊賞融卿。白花菜又名香菜峡黍，含有特殊的白花菜素∮兔桑《本草綱目》載：菜氣膻臭居串，惟宜鹽菹食之。 經(jīng)腌制具有特殊香味保地。白花菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)缅钠，經(jīng)測(cè)定富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二）诡蜓，比常用蔬菜高十倍熬甫，比一般腌菜高3——6倍，磷蔓罚、鐵椿肩、鈣等礦物質(zhì)的含量比一般蔬菜高數(shù)倍，其綜合營(yíng)養(yǎng)成分可與豆類(lèi)相比美豺谈。白花菜性喜向陽(yáng)溫暖郑象，較耐旱贡这，生長(zhǎng)季節(jié)短，且再生能力強(qiáng)厂榛。近年來(lái)應(yīng)用立體栽培技術(shù)盖矫，將白花菜與其他農(nóng)作物間作套種，一年可播種3-4次击奶，每種一次可采摘數(shù)次辈双。畝產(chǎn)可達(dá)2印0公斤左右。白花菜果夾似羊角柜砾，又叫羊角花湃望，其花姿似蝴蝶飛舞，優(yōu)美別致芬莫，又叫醉蝶花笼万。既可做優(yōu)良蜜源植物，又可人藥众被〖蛐《本草綱目》記載： 主治下氣，煎水洗痔唤抚，搗爛敷風(fēng)濕庳痛篱撩，擂酒飲止癥。 近年來(lái)樱炬，根據(jù)白花菜優(yōu)良特點(diǎn)抠阴，人們將腌制的白花菜供應(yīng)市場(chǎng)槐伍，改傳統(tǒng)腌制為現(xiàn)代方法腌制择绘，機(jī)械化生產(chǎn)成罐頭和軟包裝產(chǎn)品，銷(xiāo)售省內(nèi)外凌红。( 安陸)