肥魚

肥魚估喷,又稱回魚,鮮嫩肥美澈灼,并且無(wú)刺竞川,吃肥魚就像吃肥肉一樣的,入口即化叁熔。它同樣也是宜昌的特色魚委乌,據(jù)說(shuō),在浩?=浩蕩蕩的長(zhǎng)江里唯有宜昌這一帶才有真正的荣回。地地道道的肥魚遭贸。桂花魚,身上有美麗的花紋心软,約有五到七寸長(zhǎng)壕吹,三指寬,小巧玲瓏删铃,煎煮之后耳贬,十分入味兒踏堡。還有江鰱,味道可以和肥魚媲美咒劲,價(jià)格卻很便宜今伏,可謂是物美價(jià)廉,深受老百姓的喜愛(ài)轴布。由于魚的種類繁多和各地方吃魚方法和習(xí)慣的不同癌越,便形成了具有地方特色的食魚文化,如:宜昌點(diǎn)軍區(qū)有著名的吃魚一條街兜充;景區(qū)三游洞更是吃肥魚的好地方淋渤,肥魚已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)招牌。