襄陽大頭菜

芥菜又叫大頭菜房轿。襄陽的大頭菜個兒大告岸，味兒正，京城里的大官們常常點著吃它碍讯。據(jù)說大頭菜的淵源也與諸葛亮有關(guān)窟绷。諸葛亮居住隆中時牡增，有一次小染疾病反没，他到山上去采藥旧伺，發(fā)現(xiàn)一種象籮卜的東西浆英，挖起來一看又不是籮卜。只見這東西拳頭大小君祸，上大批型、下小，咬一口一嘗含滴，不苦不澀诱渤，細(xì)品一下，還有點辣甜谈况。他想勺美，地上百草能養(yǎng)人，這種東西若沒毒碑韵，不也是好菜嗎励烦？于是，他就挖了幾個帶回家泼诱，叫妻子炒了一盤坛掠，想嘗嘗味道咋樣。誰知治筒，菜一上桌屉栓，全家人一嘗，都稱好吃耸袜。問叫啥菜友多，諸葛亮想了想說，就叫 大頭菜 吧妨宪。飯后锥约，他又挖了一些，栽在躬耕田里之灼。從此侮搭，諸葛亮一家經(jīng)常吃大頭菜创邦。

　　有一年風(fēng)調(diào)雨順，諸葛亮種的大頭菜長得又肥又大闭凡，秋后收了一大堆丝您。襄陽人儲存剩菜的辦法就是腌制，諸葛亮將大頭菜洗凈涼干腌了一缸秩菩，?=?第二年拿出來一嘗但珍，竟比新鮮還美味，后來粉簇，諸葛亮輔佐劉備聯(lián)吳抗曹绎术，因士兵沒菜吃，常使劉備發(fā)愁蛀膊。諸葛亮就派一支木牛流馬到襄陽買大頭菜蟋软。大頭菜帶起來方便，吃著有味嗽桩，劉備非常喜歡岳守。從那以后，每逢大戰(zhàn)之前碌冶，劉備就派人到襄陽買大頭菜湿痢，他的士兵一直沒有缺過菜吃。此后扑庞，襄陽的大頭菜越來越有名氣譬重，人們自然想到諸葛亮，為了不忘他的功勞罐氨，大家就把大頭菜叫做 諸葛亮菜 臀规。

襄陽大頭菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖北省襄樊市人民政府《關(guān)于 襄陽大頭菜 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（襄樊政函〔2006〕74號）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖北省襄樊市襄陽區(qū)東津鎮(zhèn)栅隐、雙溝鎮(zhèn)塔嬉、張集鎮(zhèn)、峪山鎮(zhèn)租悄、黃龍鎮(zhèn)谨究、程河鎮(zhèn)、朱集鎮(zhèn)诲操，襄城區(qū)歐廟鎮(zhèn)烟瞳、龐公鄉(xiāng)及棗陽市琚灣鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

襄陽大頭菜為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品帮伙。襄陽大頭菜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)航娩。