紅安苕

紅安紅苕種植歷史悠久肩钠，所產(chǎn)紅苕以其品質(zhì)好而著稱(chēng)湖北哨鸭。紅苕淀粉含量適中家制，纖維素及糖份含量高估蹄，生食甘甜可口窥翩，熟食綿軟芳香停濒，是共認(rèn)的保健食品鸽拱，在市場(chǎng)上受到廣泛贊譽(yù)。 紅安縣常年紅苕種植面積3萬(wàn)畝左右蚯唱，年產(chǎn)量5000萬(wàn)公斤文宜，紅安屬低山丘陵地區(qū)唉侄，晝夜溫差大，有利紅苕的內(nèi)在品質(zhì)和產(chǎn)量野建，生產(chǎn)紅苕的類(lèi)型基本上是直接食用型，應(yīng)用品種是紅安本地品種恬叹，獨(dú)具紅安地方特色候生。

　　

紅苕全身是寶，一畝地的苕藤可以供一頭豬一年的飼料绽昼，苕葉莖用青椒爆炒也是一道好菜唯鸭，將苕洗凈磨細(xì)做出的苕粉絲或切成粉塊是可口的美味佳肴，近些年來(lái)興起的烤紅苕更是令人百吃不厭硅确。紅安人有做苕片的習(xí)俗目溉，用水煮熟或曬干收藏，到冬季伴著煮稀飯菱农，過(guò)年時(shí)炒苕片作點(diǎn)心缭付，一家人在慢慢咀嚼中品嘗一年辛勞汗水換來(lái)的甘甜。

當(dāng)改革開(kāi)放的春風(fēng)吹拂神州大地循未，紅苕也漸漸從人們耐以裹腹的粗糧搖身變?yōu)楦邫n賓館餐桌上的珍品陷猫。紅安的氣候、土壤條件特別適合紅苕生長(zhǎng)岩哥，所產(chǎn)出的紅苕有著獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)在轮，皮薄肉紅、少粉多糖复罕，生吃甜而脆铣碴，熟食則溫軟而醇香。精明的商人在大中城市打著 正宗紅安苕 的招牌塑业，把紅安苕的名聲傳播得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)箱仰。

隨著科技發(fā)展，人們對(duì)紅苕的價(jià)值又有了新的認(rèn)識(shí)唉攻。據(jù)專(zhuān)家學(xué)者對(duì)蔬菜果類(lèi)進(jìn)行對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)透辜，在各類(lèi)防癌食品中，生紅苕防癌抗癌指數(shù)高達(dá)97%网赤，居第一位使萨；熟紅苕防癌抗癌指數(shù)達(dá)96%，占第二位族延。紅苕作為一種保健食品越來(lái)越受到人們的青睞锰扶。

隨著對(duì)紅苕的食用價(jià)值、藥用價(jià)值的系列開(kāi)發(fā)寝受，紅苕將逐漸從封閉的山溝溝躍入廣闊的大市場(chǎng)坷牛。過(guò)去罕偎，紅苕養(yǎng)育了紅安人，如今京闰，紅苕可望開(kāi)發(fā)成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)颜及，鋪就一條通向富裕文明的康莊道！

紅安苕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省紅安縣太平橋鎮(zhèn)蹂楣、八里鎮(zhèn)俏站、覓兒寺鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)痊土、上新集鎮(zhèn)肄扎、二程鎮(zhèn)、城??=t關(guān)鎮(zhèn)赁酝、杏花鄉(xiāng)犯祠、永佳河鎮(zhèn)、七里坪鎮(zhèn)酌呆、華家河鎮(zhèn)总党、火連畈茶場(chǎng)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍。紅安苕為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品忱脆。