京山白花菜

京山白花菜湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一,早在2000多年前即為貴族宴賓珍肴著觉,唐太宗李世民品嘗后贊其質(zhì)優(yōu)、味美,并將它定為每年的貢品鳖弱。

  白花菜的生長條件獨特:只在油沙土壤上30℃-38℃的濕潤氣候下生長署拟,在這種地域中生長的白花菜谍竿,富含豐富的維生素、氨基酸栗哥、乳酸和碳水化合物】彼牛《本草綱目》如此記載白花菜: 菜氣膻臭跪腹,惟宜鹽菹食之褂删。 所以,京山居民將這種不似花卉冲茸,卻無比芬芳屯阀;看似蔬菜,吃起來卻又非持崾酰苦澀的植物切碎用鹽腌制起來难衰,兩三天后開壇,一股香味撲鼻而來逗栽,以此腌菜拌麻油盖袭、辣椒等素食,或與雞蛋同煎彼宠、加以肉絲燴炒苍凛,或烹煮湯、扣肉等兵志,吃起來酸中帶甜醇蝴,且再無苦澀之味,=?妙不可言萝轰。

京山白花菜北京山縣富水蔬菜專業(yè)合作社京山北部大富水河推吼、小富水河及漳河沿岸。地理坐標為東經(jīng)113°13′00〞~113°29′00〞疹咕,北緯31°10′00〞~31°27′00〞贮殊。京山白花菜為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。