蕨菜 蕨菜又名龍頭菜稽及、吉祥菜闰收、龍爪菜、蕨萁腻贰，性寒味甘叹侄，屬 黑色食品 巩搏；能安神、降壓趾代、祛風贯底、利尿、防癌撒强∮捞浚可涼拌、燉土嚼、煮魏桅、炒，也可作為其它葷素類配菜缓缝。如脆皮蕨菜卷钳葬、涼拌蕨菜、蕨菜炒肉絲赂品、蕨?δ=??菜炒雞絲等翩腹。 香椿 香椿又名春天菜，性平味辛誓豺，能消風刷裂、祛毒、健胃吏恃、生發(fā)米萝，唐代曾作為皇家貢品〈海可涼拌进肯、熱炒，可作為其它葷素類配菜棉磨。如香椿炒蛋江掩、香椿拌豆腐、香椿魚片乘瓤、脆皮香椿卷等环形。 苦菜 苦菜又名天香菜、苦丁菜衙傀、三苦菜抬吟，性寒味微苦，能清熱差油、解毒拗军、安神益氣、養(yǎng)五臟蓄喇、治厭食发侵。保涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜偷真，也可制 蒿饃 闲招。 蕺菜 蕺菜又名魚腥草、肺形草熙同、臭靈丹蒿疲，性寒味甘，能治鼻病锻刹、痔瘡棉玻、便秘泣储、高血壓、熱淋坝亿、白濁屋廓、白帶、肺炎灰囤，有健身減肥属诀、美膚之功效，可涼拌锐拟、熱炒或作為其它葷素類配菜秉扑。 珍珠花 珍珠花性平微苦，有健脾補氣调限、強身壯體之功效舟陆，可涼拌、熱炒或作為其它葷素配菜旧噪。 老虎刺 老虎刺性平味甘吨娜，有清暑健胃之功效，可作火鍋料淘钟。 野芹菜 野芹菜性寒味甘辛宦赠，能治高血壓、高脂血米母，有養(yǎng)肝勾扭、化痰濁、清熱利尿之功效铁瞒，可涼拌妙色、熱炒或作為其它葷素類配菜。 野竹筍 野竹筍性寒味甘慧耍。有利九竅身辨、通血脈、化痰利水了赖、清熱解酒之功效滩扩，可涼拌、熱炒笆滓、涮食槽顶、煨湯或作為其它葷素類配菜。如：竹筍肉片初肥、涼拌野竹筍昭淋、筍絲冬瓜湯、熗炒野竹筍等午螺。 野枯鼓怪Γ 野地桔梗又名沙田菜乃蔬、四葉菜，性平味辛容且，有治胸肋疼鳖群、腹瀉腸鳴、補血養(yǎng)氣抗衰老之功效庶艾，可涼拌、熱炒擎勘、涮食咱揍、煨湯或作為其它葷素類配菜。 檀芽 檀芽性平味微苦棚饵，有益志煤裙、壯心氣之功效，可涼拌噪漾、熱炒或作為其它它葷素類配菜硼砰。 黃瓜菜 黃反菜又名黃瓜草、地白菜欣硼，性寒味微苦题翰，有清熱解毒、祛風利尿之功效诈胜，可涼拌豹障、熱炒或作為其它葷素類配菜。 DYCMS_info_next 蒲公英 蒲公英又名燈籠花焦匈、茅蘿卜称侣，性寒味甘苦，有清熱解毒淳胆、利膽利尿赁挚、促進乳汁分泌之功效，可涼拌螃方、熱炒照腐、燉汽或作為其它葷素類配菜。 馬齒莧 馬齒莧又名六月雪应攘，仙人指甲言刨，性涼味酸，有清熱解毒轧翘、止血止瀉焦伸、治腹水、治胸水之功效曙辑，可涼拌服筋、熱炒跌褂、作湯或其它葷素類配菜。如涼拌馬齒莧午磁、馬齒莧炒肉絲尝抖、三鮮馬齒莧湯、馬齒莧肥腸等迅皇。 車前菜 別名車輪菜昧辽，蛤蟆葉，《本草綱目》稱之為車前草,藥農(nóng)稱之為蛤蟆草,多年生草本登颓。幼苗多少伏地搅荞，葉根生，闊卵形框咙，下延成長柄長5-15厘米咕痛，寬3-9厘米，基出掌狀脈5-7條喇嘱。穗狀花序茉贡，長5-12厘米，花細小者铜。果卵形腔丧，長約3毫米，有種子8-16顆甩幔。我國大部地區(qū)均可栽培饶机，喜生于洼地和菜地。具有藥食兼用栽乘，藥用為全草及種子芽贫。性味封甘淡寒，清熱去濕挚粱，利水通脈吴爵。主治尿路感染，尿路結(jié)石惊柱，腎炎水腫错猬，腳氣水腫，感冒咳嗽樱凄，支氣管炎标炭，腸炎腹瀉、高血壓戈弧。每用干品25-50克斑卤，種子15-25克水煎服。食用時采其嫩葉用開水焯后涼拌、熱炒谱姓、做湯等借尿。若食用干菜，需用溫水浸泡復原屉来。貯存：鹽漬路翻、干制。栽培方法：用種子繁殖茄靠。 近年來隨著人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高茂契，越來越多的人已經(jīng)開始青睞這種具有高營養(yǎng)，又無農(nóng)藥慨绳、化肥等污染的純天然綠色野生蔬菜账嚎。具有清熱解毒止血，止痢的功能儡蔓，用于治療瀉痢、痔瘡疼邀、腫痛喂江、出血、高血壓等癥沛野。
