洪湖豆皮

豆皮是深受洪湖人喜愛(ài)的傳統(tǒng)名點(diǎn)坝贿,制作時(shí)先用綠豆、大米混合?=?浸透磨漿段卵,攤成皮奴拦,包上糯米飯做祝、肉丁和蔥、姜等佐料,再用油煎匹羹,色澤金黃梅柑,滋味鮮美歌饺。同時(shí) 洪湖豆皮 可在攤皮時(shí)加入雞蛋,并在糯米餡中拌進(jìn)鮮肉脯牛、鮮蛋愤凭、鮮,然后精心煎制仪彪,形成特色風(fēng)味原俘。而餡中可加進(jìn)雞丁、香菇蒲坐、玉蘭片等不同材料竿刁,依餡質(zhì)分成不同的品種。豆皮皮薄色鮮搪缨、外脆內(nèi)軟食拜、松嫩爽口、油而不膩副编。