新巴爾虎右旗是呼倫貝爾草原的核心區(qū)域，牲畜頭數(shù)達500萬只。2010年，“西旗羊肉”通過了地理標識保護產(chǎn)品認證琅芍∩螅 西旗羊肉富含高蛋白井誉，低脂肪丝板，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻赦牧，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，容易消化剩膏，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的最佳原料胳瑟。 其干物質(zhì)的含量最高可高達51.97%砂豌，比一般羊肉高4.59%厢岂。西旗羊肉肉質(zhì)化學成份中，脂肪酸的不飽和程度低阳距，脂肪品質(zhì)好塔粒。肌肉的脂肪酸主要由-酸、軟脂酸筐摘、硬脂酸窗怒、油酸和亞麻酸組成，占91.5%蓄拣。西旗羊肉還含有人體所必須的氨基酸扬虚，各種氨基酸含量較高、搭配合理球恤，特別是谷氨酸和天門冬氨酸的相對含量比其它羊肉高辜昵，使得西旗羊肉鮮嫩可口，味道特別好咽斧。西旗羊肉中谷氨酸的含量很高堪置，羯羊肉為14.5mg/100mg,人體必需的幾種氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸--賴氨酸的含量很高糯锦，羯羊肉為7.15mg/100mg攒陋，氨基酸的含量略高于一般羊肉灶花，羔羊肉則明顯高于一般羊肉⊥不停 新右旗（西旗）西旗羊肉艰吏，自古就享有盛名，據(jù)《扎萊諾爾文化之旅》拱宗、《新巴爾虎右旗志》涣累、《蒙元文化》、《新巴爾虎蒙古族史話與民間傳說》等書籍記載菜盒，呼倫貝爾名字就來源于新右旗蹦争，呼倫貝爾羊來自原蒙古羊。成吉思汗在呼倫湖畔迎親時（《鐵木真湖畔娶親》）所吃的蒙古九珍中酪捏，蒙古羊就是其中一珍瑞捂，九九全羊席和肉制品制成的餡餅，又香又脆层锄，成吉思汗用贊嘆口氣稱其為“長到十八歲吃過最香的飯”（《成吉思汗0湖畔娶妻》）屯掖。史載長春真人丘處機于公元1220年來到呼倫貝爾呼倫湖畔，平時以素為食的丘處機襟衰，吃了西旗羊肉后贊不絕口贴铜，并把呼倫貝爾白蘑和金針菇等做湯，將西旗羊肉切成片狀一同放入鍋內(nèi)瀑晒，待熟后沾腌制而成的野韭菜花而食绍坝，其味道別具一格。后來丘處機將此吃法傳授給蒙古族人民（《木炭火鍋涮羊肉》）苔悦。明朝明成祖來到呼倫湖畔祭敖包轩褐，他按照蒙古族習慣，把蒙古族最高的祭祀品呼倫貝爾羊用來祭祀玖详，得到蒙古族牧民的認同把介，與當?shù)厝嗣癞a(chǎn)生了共鳴（《明成祖達賚湖畔祭敖包》）。清雍正十年（1732年）至清光緒六年（1880年）蟋座，清朝為了加固邊防拗踢，先后移住6000多人，其中把喀爾喀蒙古車臣汗部移來自愿入籍的巴爾虎蒙古族2400人向臀，按索倫兵制編成兩翼八旗巢墅，稱兩翼八旗為新巴爾虎，通過放牧擴展了蒙古羊群隆文。新中國成立后美卒，先后有原國家副主席-、原國家領導人-韧践、原天津市副市長孫海麟轿战、0中央政治局華北局-李雪峰及全國知名人士葉圣陶班卖、老舍、曹禺载蜓、梁思成呆纤、吳組緗、翦伯贊等前來參觀視察履岂，均對西旗羊肉給予了極高的贊譽【蜱裕 截止2008年牧業(yè)年度牲畜頭數(shù)達219萬只函强，年出欄100萬只，年加工羊肉產(chǎn)品20000噸觅冈，目前已經(jīng)開發(fā)出幾大系列反璃、數(shù)十種產(chǎn)品，其中包括速凍精制羔羊肉卷假夺、帶骨羊排淮蜈、凈小腿肉、羊頭肉已卷、羊蹄等產(chǎn)品梧田，遠銷北京、天津侧蘸、上海裁眯、青島、廣東讳癌、河北穿稳、東北三省及韓國等國際市場，產(chǎn)品供不應求晌坤，深受客商和消費者的好評逢艘。隨著旗里招商引資和旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，西旗羊肉的市場和知名度不斷的提高骤菠，市場需求量供不應求它改，呼倫貝爾羊以其獨特的純天然、無污染刃傻、無膻味驳辖，肉質(zhì)鮮嫩的特點有效引起了國內(nèi)國外游人的信賴。尤其經(jīng)過企業(yè)國際體系認證和有機認證属缚，此產(chǎn)品將大量打入國內(nèi)國際市場体咽，其前景大為可觀。
西旗羊肉為地理標志保護產(chǎn)品隧鸠。
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