金針菇

金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，俗稱(chēng)構(gòu)菌锐拟、樸菇码果、冬菇等槐滔，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)码署，似金針菜，故稱(chēng)金針菇，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。金針菇在自然界廣為分布辨宠，中國(guó)、日本诵执、俄羅斯熟央、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布赠粘。在中國(guó)北起黑龍江嘉涌，南至云南，東起江蘇禾乘，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。 金針菇不含葉綠素，不具有光合作用焊槐，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng)厅瘩，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)斗液，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物紊尺，為腐生營(yíng)養(yǎng)型彰晌，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類(lèi)达吞。金針菇是一種木材腐生菌张弛，易生長(zhǎng)在柳、榆酪劫、白楊樹(shù)等闊葉樹(shù)的枯樹(shù)干及樹(shù)樁上吞鸭。 金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩覆糟、柄脆刻剥、營(yíng)養(yǎng)豐富遮咖、味美適口而著稱(chēng)于世。據(jù)測(cè)定造虏，金針菇氨基酸的=含量非常豐富盯滚，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高酗电，賴(lài)氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能魄藕。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%撵术，粗纖維達(dá)7.4%背率，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明邪盼，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用蛇筷。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品梗擅，金針菇的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊慧菜。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件意苞，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量祖匕。