夾沙牛肉

青海人能把雞蛋黃白分離做成“黃金白銀=?烏絲糕”(發(fā)菜蒸蛋)循捺,也能用雞蛋把牛肉先裹后炸濒陈,做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉