絨山羊湯

絨山羊湯

素有“國?=寶”之稱的絨山羊转迷,是莊河北部山區(qū)的特產(chǎn)缝聋,絨山羊湯則是莊河又一特色美味荔烧。每年8月份以后工猜,是品嘗絨山羊湯的最佳時(shí)節(jié)旧找。莊河羊湯色澤光亮英胖,呈乳白色卡竣;湯質(zhì)優(yōu)美审服,營養(yǎng)豐富趾迈,不膻不腥。食用時(shí)烤惊,取湯鍋中細(xì)碎的羊肉和羊雜放入碗中乔煞,再盛上熱氣騰騰的羊湯,加入精鹽、食醋渡贾、芥末等調(diào)料逗宜,味道鮮美異常,令人食之難忘空骚。