介紹：1 鞍山南果梨介紹 屬于秋子梨系統(tǒng)，原產(chǎn)地為遼寧省鞍山市千山區(qū)對(duì)樁石愧口，迄今已有一百多年的栽培歷史谴麦，是遼寧省的名牌梨果，目前海城地區(qū)發(fā)展更為迅猛。該品種以其果實(shí)色澤鮮艷摧篱，果肉細(xì)膩蓝鹿，爽口多汁，風(fēng)味香濃而弛名于國(guó)內(nèi)外癞烈。是當(dāng)今國(guó)內(nèi)栽培的梨果當(dāng)中可與香梨琐幔、貢梨和水晶梨媲美的珍品〉菔校 南果梨 又稱 鞍果 为稽。是不可多得的能與新疆庫(kù)爾勒香梨、山西以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種唁情。南果梨果實(shí)呈圓形或扁圓形疑苔，外形美觀，平均單果重58克甸鸟。果皮綠黃色惦费，成熟后底色變黃色，陽(yáng)面有鮮紅色暈抢韭。果梗粗短薪贫。萼片殘存或脫落恍箭。剛采收的果實(shí)脆而硬；經(jīng)l0～15天后瞧省，果肉變黃白色扯夭，肉質(zhì)綿軟，易溶于口鞍匾，十分甜滑交洗，香溢滿口，回昧久久橡淑。南果梨最大的特點(diǎn)是构拳，不管聞著還是吃著，都能感受到濃濃的酒香祥喳，這是因?yàn)槟瞎娉墒鞎r(shí)耀奠，果肉會(huì)自然發(fā)酵，也只有發(fā)酵后的南果梨才最好吃貌硬。待到可以在果實(shí)表面按出一點(diǎn)淺淺的指印時(shí)用堤，便到了南果梨最好吃的時(shí)候。這時(shí)不僅能感受到這南果梨的美味甘甜诸恤，更有如飲了醉人的美酒爵例。而這一特點(diǎn)在其它的水果中還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。梨子亮黃色的外及形上面的紅暈微惦，恰似一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅豌淹。2 營(yíng)養(yǎng)成分
果中含可溶性固形物14．4%～15．5%，含酸量0．41%婶耕。品質(zhì)極上措坐，可稱之為 梨中之絕。經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心測(cè)定赖厅，南果梨含有的各種微量元素達(dá)到37種之多拣播。其中鋅、鐵收擦、鉀贮配、鈣、粗蛋白塞赂、粗纖維泪勒、粗脂肪、賴氨酸宴猾、可溶性糖的含量均高于其它水果圆存，并且有延年益壽、美容之功效，無(wú)怪乎人們把它稱為梨中皇后沦辙、果中佳果夫植。花色素苷是南果梨果實(shí)色素的主要成分油讯，其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價(jià)值详民，同時(shí)也影響南果梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味∽灿穑花色素苷不僅使果實(shí)色彩鮮艷欣挠，而且具有抗氧化卒亩、防治心血管疾病等重要功能蚀攘。果實(shí)在室溫下能存放近1個(gè)月。在現(xiàn)代保鮮氣調(diào)庫(kù)存儲(chǔ)下划万，可存放到翌年春季嘴略。 南果梨幼樹枝干呈暗黃褐色招蠕，皮孔較稀疏卑蚓。成年樹樹皮呈灰褐色，光亮倾莽，皮孔長(zhǎng)圓形径泉，中大，灰白色板刑，分布不均缰兄。 芽早熟，葉芽細(xì)長(zhǎng)邑键，圓錐形上煤，銳尖，有的芽可萌發(fā)2—3片簇狀副梢著淆。先端芽多貼附著生劫狠，下部芽褥凸起，側(cè)芽為明顯離生永部。 葉片呈倒卵形或橢圓形独泞，葉端急尖，中大苔埋，葉面平整懦砂，葉緣具刺毛狀齒，較規(guī)則讲坎；葉色暗綠孕惜，光滑，有光澤晨炕；葉柄長(zhǎng)5—6厘米衫画，微帶紫紅色毫炉，托葉早落。 花芽為混合芽树季，屬傘房花序垄套。頂花芽每朵花序多為8朵，少數(shù)為6—7朵令叉；腋花芽每花序多為7朵沦浆。花冠較小溜帐，為三角形将盾，外翻呈淺綠色〔耍花瓣近橢圓形再僧，邊緣比較整齊，蕾期為淡紅色俩孽，初開為粉紅色猬听，盛開時(shí)為白色。雄蕊20—25枚患达，呈兩輪著生在粵筒內(nèi)沿记令。外輪花絲比內(nèi)輪花絲略長(zhǎng)，花藥較小习劫，呈桃紅色咆瘟。花粉稍多榜聂。雄蕊柱頭3—5枚搞疗，一般為4枚，花柱莖部分離须肆，長(zhǎng)短不一匿乃。 果實(shí)扁圓形到近球形豌汇。一般縱徑為4.7—5.2厘米幢炸，橫徑為5.5—5.8厘米。平均單果重50—75克左右拒贱，最大單果重可達(dá)170克宛徊。果皮中厚，較韌逻澳，表面不很光亮闸天，底色多為黃綠色，陽(yáng)面帶有紅暈，色澤鮮艷美觀侧碍。果點(diǎn)較大雾逢，近圓形，分布不均赴仪。梗洼較小赂阻，近于平坦，有溝紋换橱；梗洼較深邪慧，比較整齊，花萼多數(shù)脫落舔躏，少數(shù)宿存秆尝。果梗短粗，果心較小任疤，果肉乳白色幽摔。果實(shí)采收后惯狠，果肉稍硬丙图，甜脆可食，經(jīng)10—15天后熟空猜，果肉變黃白色绽慈，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁辈毯，石細(xì)胞少坝疼；果皮薄，甜酸適度谆沃，芳香濃厚钝凶，易溶于口，品質(zhì)極上唁影。果實(shí)耐運(yùn)輸貯藏耕陷，在氣調(diào)冷藏條科下，可貯藏5一7個(gè)月据沈。3 物候期
南果梨在鞍山地區(qū)的物候期為：花芽萌動(dòng)期4月上旬哟沫，初花期4月下旬，盛花期4月末至5月初锌介。落花期5月上旬嗜诀。落果期5月中旬至6月上旬。葉芽萌動(dòng)期待月上症旭、中旬瀑捣，展葉期為5月上旬。新梢生長(zhǎng)始期為4月下旬，新梢旺盛生長(zhǎng)期為5月中旬至6月上旬驼值，新梢停止生長(zhǎng)期為6月上旬驮桐。6月中旬開始花芽分化。果=實(shí)采收期為9月上披腻、中旬寝丹。落葉期為10月中旬。4 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
