二哥餅卷


二哥餅卷

二哥餅卷

二哥餅卷憑借著良好的品質(zhì)深受廣大消費者的青睞與好評,下到工薪階層老百姓,上到豪富階層紊婉,大家都來品嘗二哥餅卷诫汇,水漲船高银酗。拿牛肉餅卷為例品庞,主要原料是面粉蹬谁、牛肉和食用油等状堰,但在制作工藝上極為精良蓝鹿,首先面粉的選擇及用水的溫度,和面的火候及醒面的時間均有嚴格的限制。一般來講贰往,面下鍋烙制時就會有面香溢出赵椰,成品薄如紙張,色澤爽凈伊厉,吃起來綿軟非凡姜钳,香濃適口=,而牛肉的燉制更是二哥餅卷肉的重中之重形耗,要想讓餅借肉香哥桥,肉借餅味可不是一朝一夕的事,從牛肉的選擇到牛肉的泡制時間再到燉制的火候大小激涤,都有明確規(guī)定及講究拟糕。出鍋的牛肉餅卷清香不膩、綿軟適口倦踢、營養(yǎng)豐富送滞、老少皆宜。而二哥牌油餅以薄辱挥、軟犁嗅、綿、香見長晤碘,由普通面粉和食用油經(jīng)特殊工藝精制而成褂微。2005年底,二哥牌餅卷肉被獲準入選由河北省宣傳部主編的《河北名產(chǎn)》一書.