白肉火燒

白肉火燒

選用一定部位的豬肉戒甜,活水洗凈攘轩,放入沸水中煮熟,其火候很要?jiǎng)艃喊舴粒嗜庖喽簧宀危萑獾脿€而不柴漆诽,煮制時(shí)要去沫去油牢介,加入十幾種調(diào)料凸翩,文火燉熟啥读。吃起來(lái)香而不膩誓梦,清而不淡。現(xiàn)在

50歲李領(lǐng)根已是特二極廚師然枫,高級(jí)烹調(diào)師夯饲,是正宗的白肉罩火燒的繼承者搬体。白肉罩火燒加上精瘦肉、豬肚撑雨、肥腸垮川、豬踢、豆腐泡戴卜、素丸子罩火燒逾条,并配以泡蒜、黃瓜條投剥、大蔥等小料和保定三寶之一的面醬师脂,吃?=起來(lái)清香適口,最大的特點(diǎn)是一飯三吃薇缅,有肉有湯有主食危彩,最妙的感覺(jué)是一物五味,就不同的料有不同的口味泳桦。