饒陽(yáng)豆腐腦

饒陽(yáng)豆腐腦河北省衡水市饒陽(yáng)縣的特色小吃肩狂。饒陽(yáng)豆腐腦用料達(dá)14種之多,作工精細(xì),營(yíng)養(yǎng)豐富煤裙,且吃起來味道鮮美理张,久吃不膩层锄。

河北饒陽(yáng)縣苍煎,豆腐腦是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃唁奢。距今已有一百八十多年的歷史霎挟。

饒陽(yáng)豆腐腦用料達(dá)14種之多剪况,有黃豆舒憾、饒陽(yáng)黑醬狗唉、面粉鳞乏、豬油、豬肉好佃、茴香籽氓鄙、大料璧坟、醋诚隙、雞讶隐、韭菜、桂皮等最楷。作工精細(xì)整份,分浸豆磨漿、配制佐料籽孙、配制吊湯和鹵湯等。宜在春秋兩季食用火俄。先將水豆腐盛入碗內(nèi)犯建,再放入面筋片、韭菜娇歹、香油张相,澆上配制好的鹵湯。該小吃營(yíng)養(yǎng)豐富劣屑,含有40%的植物蛋白質(zhì)蝗腻,且吃起來味道鮮美,久吃不膩涮凡。

饒陽(yáng)豆腐腦是有名的地方風(fēng)味小吃拓币,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感獨(dú)特肤侍。?=?但要吃到豆腐腦琳宽,消費(fèi)者常常得到街邊攤點(diǎn)、露天大排檔弄业,既不衛(wèi)生也不方便泛邮。如何將這一傳統(tǒng)風(fēng)味小吃研制成適合快速進(jìn)食的方便食品料离,又保持特色風(fēng)味不變?該縣合方威力食品廠苦心鉆研盯质,用優(yōu)質(zhì)黃豆做原料袁串,經(jīng)過系列加工,反復(fù)試驗(yàn)呼巷,克服了成腦慢囱修、程序多、豆腥味濃等一系列難題朵逝,大膽創(chuàng)新蔚袍,加入了一種無任何副作用、能促使快速成腦的“內(nèi)脂”配名,經(jīng)過兩年多的技術(shù)攻關(guān)啤咽,終于研制成功了方便豆腐腦。該產(chǎn)品上市以來深受消費(fèi)者歡迎渠脉。