介紹: 保定槐茂醬菜歷史悠久，醬菜工藝制作精良，品種豐富∨Ч妫槐茂醬菜開(kāi)業(yè)于公元1671年（清康熙10年）宫峦，至今已有三百多年的歷史禁灼。2005年谤绳，由中華人民共和國(guó)商務(wù)部授予 中華老字號(hào) 榮譽(yù)稱號(hào)。1簡(jiǎn)史 槐茂 字號(hào)的由來(lái) *槐茂醬菜簡(jiǎn)史* 槐茂醬菜開(kāi)業(yè)于清康熙10年（公元1671年）塌计，至今已有三百多年的歷史挺身。光緒29年，慈禧太后途徑保定锌仅，品嘗槐茂醬菜后連聲稱好章钾，并賜名 太平菜 。從此热芹，槐茂醬菜身價(jià)百倍贱傀，當(dāng)時(shí)，一斤（0.5公斤/千克）醬菜的售價(jià)高達(dá)1.7兩白銀（折合人民幣500元左右）伊脓。1902年府寒，曹錕在保定設(shè)立督軍署，保定工商業(yè)繁榮报腔，槐茂醬菜也進(jìn)入了鼎盛時(shí)期株搔。沿襲至今，發(fā)展到50多個(gè)品種纯蛾，暢銷世界各地肌辑。槐茂醬菜前身是槐茂醬園留旱，位于保定市西大街路北一棵大槐樹(shù)底下刹造，因槐樹(shù)緊靠門(mén)臉故起字號(hào) 槐茂 ，象征興隆茂盛之意《セ校現(xiàn)在的槐茂醬菜專營(yíng)店總店在保定永華南大街612號(hào)（永華店）。2品質(zhì)說(shuō)明 槐茂醬菜歷史悠久，制作精良蔼处，品種多晋挑，質(zhì)量好，香铭能、咸肄寻、甜、酸励螺、辣串锁、嫩脆，味道齊全糊探，鮮美適口钾埂，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特科平。經(jīng)化驗(yàn)褥紫，含總酸1.8%，氨基酸0.4%瞪慧，還原糖11%髓考，食鹽10%和多種維生素。1983年4月獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)弃酌。不僅暢銷全國(guó)各地氨菇，而且遠(yuǎn)銷日本、港澳等國(guó)家和地區(qū)妓湘，深得國(guó)內(nèi)外用戶贊譽(yù)查蓉。3特點(diǎn) 保定醬菜的特點(diǎn)是完全采用傳統(tǒng)工藝，乳酸自然發(fā)酵多柑，無(wú)任何添加劑奶是，用料考究，生產(chǎn)周期長(zhǎng)平俘，經(jīng)過(guò)精心醬制（面醬系生產(chǎn)醬菜的主要原料之一）的醬菜宋泊，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美猴豁，脆爽可口.品種有醬五香疙瘩頭湃改、醬五香疙瘩絲、醬象牙蘿卜悲碰、醬苤蘭絲丧足、苤蘭花、苤蘭片泻磅、醬地露蜗胖、醬子蘿搔片、醬銀條、醬包瓜袄雷、醬黃瓜脸缆、醬萵筍、醬藕片等27個(gè)品種跑事。其形狀有條别粮、絲、丁蛇耀、角辩诞、塊、片纺涤；顏色呈醬黃色或金黃色译暂。用上述各種醬菜配以花生仁、杏仁洒琢、核桃仁秧秉、姜絲、石花菜等制成的各種簍裝衰抑、瓶裝象迎、散裝的什錦醬菜，具有鮮呛踊、甜砾淌、脆、嫩的風(fēng)味谭网，色汪厨、香、味卡宛、形具佳蛙檐。4文化 內(nèi)涵公元1671年（清康熙十年），由北京金魚(yú)胡同遷來(lái)保定的趙氏夫婦胚闲，用幾口大缸在西大街從事醬業(yè)贪犁，專營(yíng)醬菜和面醬；因店旁有一株古槐而取名 槐茂 缭柄，借喻買(mǎi)賣(mài)像古槐一樣枝葉茂盛檀氏，買(mǎi)賣(mài)興隆，由于該店醬菜醬香濃郁软架，脆嫩爽口纳帽，很受百姓歡迎，生意日漸興盛弄讥。光緒29年（1903年）挣呛，慈禧太后挾光緒去西陵础健，途經(jīng)保定，暫住行宮（現(xiàn)保定二中校址原地）舰绘；在行宮內(nèi)養(yǎng)尊處優(yōu)的慈禧對(duì)山珍海味吃膩了烦租，為博取太后歡心，當(dāng)?shù)毓賳T獻(xiàn)上槐茂醬菜除盏，太后品嘗后贊不絕口；并賜名 太平菜 挫以，希望其統(tǒng)治地位牢固者蠕，天下太平；還賜春不老為 備甕菜 掐松，喻為老百姓家家必不可少的常備菜踱侣。自此，槐茂醬菜名聲大噪大磺，當(dāng)時(shí)每斤售價(jià)白銀1兩7錢(qián)（折合人民幣500多元）抡句。在 槐茂號(hào) 的影響下，保定醬業(yè)由少到多杠愧，迅速發(fā)展起來(lái)待榔，到1870年發(fā)展到20余家，年產(chǎn)面醬163多萬(wàn)斤流济，醬菜20多萬(wàn)斤锐锣。5現(xiàn)在槐茂 現(xiàn)在的槐茂外景與總店外景 6專營(yíng)產(chǎn)品 槐茂專營(yíng)店唯一專營(yíng)產(chǎn)品 此款產(chǎn)品為槐茂專營(yíng)店（總店、分店铆糙、二分店）唯一專營(yíng)產(chǎn)品缕翁，在其他店是沒(méi)有銷售的專售產(chǎn)品⌒登伲 內(nèi)裝4種特制醬菜叠凸，什錦、精致等幾款精致瓶裝特種菜狰了，含保定鐵球一對(duì)作為禮品贈(zèng)送滨鼠。 此款產(chǎn)品為精裝金質(zhì)燙金表面凯辆，紅色起凸uv表面掸栋， 槐茂 二字使用82年舊體字，現(xiàn)在已經(jīng)在其他槐茂產(chǎn)品品種種絕版宜裂，并禁止其他店鋪銷售同款浑季。 作為中華老字號(hào)真正送報(bào)商務(wù)部的唯一產(chǎn)品掀哎，并獲得國(guó)家特別認(rèn)可俩莽，認(rèn)證為 只許可在專營(yíng)店內(nèi)銷售 旺坠，其他店鋪仿制，模仿類似包裝扮超、字樣產(chǎn)品均屬于侵權(quán)取刃，將得到法律嚴(yán)懲〕鏊ⅲ 此款產(chǎn)品也是專營(yíng)店銷售成績(jī)最好的品種之一璧疗，很多國(guó)內(nèi)外游客或走親訪友的消費(fèi)者，都會(huì)攜帶幾盒饋贈(zèng)親友馁龟”老溃可以說(shuō)此款產(chǎn)品真正是 保定三寶 的鼻祖！7經(jīng)銷 中華老字號(hào)牌匾懸掛在總店中坷檩，懸掛在總店（永華路店）的中華老字號(hào)牌匾却音，懸掛在永華路老店的 中華老字號(hào) 牌匾，由國(guó)家商務(wù)部授權(quán)矢炼，只能懸掛于保定槐茂永華中路的老店鋪中系瓢，涓涓歷史的驗(yàn)證
