澤畔藕



介紹：　　澤畔村所種大白蓮藕悠反，名曰 澤畔藕 惜犀，也叫大白蓮藕永部，歷史曾為宮庭貢品。1 簡(jiǎn)介

　澤畔藕，并非生于坑塘掸刊，而是在平地圍池而種，全靠井水澆灌。池藕要在谷雨下秧卓奄，灌水寸余。兩天之后止毕，每畝再用棉餅千斤模蜡，摻土填入池內(nèi)。以后就經(jīng)常灌水扁凛，保持浮水半尺忍疾。十幾天后，幼苗開(kāi)始出土令漂，上長(zhǎng)荷葉一片膝昆，下生蓮藕一節(jié)。秋分后停止?jié)菜兀纯墒斋@荚孵。2 特征

　隆堯澤畔藕具有體型肥大、肉質(zhì)脆嫩纬朝、質(zhì)地細(xì)膩收叶、藕體潔白而細(xì)、無(wú)纖維共苛、甘甜清脆判没、味美宜人等特點(diǎn)。切開(kāi)之后氢莫，藕孔排列極為規(guī)則钳生，中間 一大 孔秤慌， 周圍六小孔，潔白無(wú)瑕孕称。拿一根藕用手掰開(kāi)式涝，如春蠶吐絲，藕斷絲連酝遇。鮮藕落地图汪，響聲清脆，如玉粉碎驳芙。3 用途

　由于水土關(guān)系讳汇，加之藕農(nóng)精心培育，此種藕別具一格掰闯，品質(zhì)優(yōu)良枪第。 澤畔藕 體形瘦長(zhǎng)，質(zhì)地細(xì)膩躲扣。藕質(zhì)潔白無(wú)瑕甚脉，含淀粉多，營(yíng)養(yǎng)豐富铆农，嘗一口甘甜清脆牺氨，汁濃漿多，味美宜人墩剖，生熟食均可猴凹。藕節(jié)放幾天不變色，清水泡一個(gè)月不變質(zhì)岭皂。 澤畔藕 品質(zhì)優(yōu)良郊霎，風(fēng)味獨(dú)特，是酒席上必不可少的菜肴爷绘。它可制成高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品藕脯和藕粉书劝，是老弱病人的滋補(bǔ)佳品。 澤畔藕 藥用價(jià)值也很高土至，全身均可入藥购对，有化痰止血、補(bǔ)脾止瀉陶因、養(yǎng)心安神协包、益腎固精、和胃安胎忠牛、通氣寬胸等功能幔憋。由于藕的品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味奇特克鼠，所以被人們視為上等佳肴全乙，清朝末年就開(kāi)始暢銷于京偎洋、津等地。現(xiàn)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一铺举。