蜜汁鮮桃

產(chǎn)地:中國河北掺喻。歷史:河北深州蜜桃塞姻,是我國鮮桃之魁。它個(gè)頭碩大(每只250只克左右)智政,果形秀美,皮薄肉細(xì)易阳,汁甜如蜜贼陶,是歷代帝王享用的貢品。《深州縣志》載:漢時(shí) 北國之桃闺金,深州最佳 逾滥, 深州之桃,饒陽之繡败匹,安平之絹寨昙,皆一境之獨(dú)勝也 。深州廚師取用蜜桃烹制 拔絲蜜桃 遂冰、 水晶桃 殉扒、 一品壽桃 等河北風(fēng)味菜,其中以 蜜汁鮮桃 為最佳则涎。特點(diǎn):用河北深州蜜桃加糖熬制而成缕粗。色澤潔白,果味濃香沈席,甜而細(xì)膩侧蜗。工藝:將鮮桃適量洗凈,去核后韭惧,每個(gè)切成5個(gè)塊斟拘,經(jīng)沸水稍燙去皮。炒鍋加水適量哀姿,加白糖燒化拾撇,撇去浮沫,放蜜桃鹰幌,慢火熬至濃狂秦、甜汁緊包鮮桃,撒上山楂丁即成 ( 河間)