??? 我國培養(yǎng)核桃已有2000多年前史帜矾，核桃客籍是哪里澄港？至今議論紛紛。
先是西晉張華在其《博物志》中稱：張騫出使西域還尽由，乃得胡桃種忠牛。近代的《中國果樹分類學》亦從其說：我國廣泛培養(yǎng)的核桃幔憋，原產(chǎn)歐洲東南部和亞洲西部。大約在漢朝稼崎，張騫出使西域忌党，把核桃引進我國。因此清农，有胡桃之名铺举。
但許多教授、專家持有異議栽寄。緣由是考古學家在東北劫伊、北京、山東纤耐、陜西姊呐、西藏等地距今幾千萬年的第四紀和第三紀的地質(zhì)結(jié)構(gòu)中，已多處發(fā)現(xiàn)核桃花粉化石助被；而在河南省武安縣磁山村新石器時代遺址中剖张，還出土了距今7300多年的碳化核桃木標本，經(jīng)碳14放射判定揩环，與當?shù)厝缃衽囵B(yǎng)的核桃相相似搔弄；獨特是1980年科技工作者在云南省漾濞彝族自治縣發(fā)現(xiàn)一段核桃陰沉木，經(jīng)中科院化驗標明丰滑，這段核桃木距今已3325±75年顾犹，即生善于公元前1375±75年之間。凡此種種褒墨，似已證明我國遠在漢代之前就已有核桃的結(jié)論炫刷。但疑點是，為何秦代曾經(jīng)的書本無一核桃記載郁妈？而《果樹史話》一書中關于核桃原產(chǎn)波斯及其關于東傳浑玛、西傳道路及時刻的敘說，則又言之鑿鑿噩咪，引用有據(jù)锄奢？
孰是孰非，看來至今仍難判定剧腻。
孤家寡人樹
核桃樹聯(lián)合精力極差工划，它不歡送其他植物成長在身邊滑信。不諳其孤單性情的樹木，如硬要與其為伍恒左，用不了多久煞恭，就會命喪鬼域，完畢終身蔬旋。究其緣由井翅，這是因為核桃樹的根、莖哩疲、葉能分泌出一種叫做核桃醌的物質(zhì)霹链。這種物質(zhì)隨雨水進入地下后，經(jīng)土壤微生物的水解和氧化梨脖，會成為一種有毒的化合物厦绪，其他植物吸收后，便會導致細胞質(zhì)和細胞壁的別離而逝世屎螟。因為這一緣由逛镶，大家便把核桃樹譏為孤家寡人樹。
渾身是寶
四大干果（核桃疗韵、扁桃兑障、腰果、榛子）之首的核桃樹一身是寶蕉汪，是名副其實的搖錢樹流译。核桃仁甘美可口，養(yǎng)分豐厚者疤。據(jù)測定福澡，核桃仁的蛋白質(zhì)含量達17%-27%，脂肪含量達60%-70%宛渐。此外竞漾，還富含碳水化合物眯搭、鈣窥翩、磷、鐵以及胡蘿卜素鳞仙、硫胺素寇蚊、核黃素、尼克胺展松、抗壞血酸等厕斩。1公斤核桃仁所含的養(yǎng)分，相當于9公斤牛奶脂圾、4公斤牛肉翠冻、5公斤雞蛋曙早。因此，大家譽稱核桃仁為養(yǎng)人之寶纪闽。核桃還有木本油料之王的美稱邻冷，種仁含油率可達70%。其油為干性油委勤，既是高檔食物用油妆跌，又是高檔工業(yè)用油。核桃仁生食甘美適口宴甩，炒食齒頰留香证账，是制造糕點、糖塊和核桃乳的極好質(zhì)料沾尔，用處非常廣泛除踱。
核桃仁、核桃外果皮及其枝葉均可入藥梦重。唐代孟詵在《食療本草》中兑燥，稱核桃仁可健脾開胃，通潤血脈琴拧，使骨血細膩降瞳。宋代劉翰在《開寶本草》中，說核桃仁食之令人肥健蚓胸、潤肌挣饥、黑須發(fā)。明代李時珍在《本草綱目》中則載：核桃補血養(yǎng)氣沛膳、潤燥化痰扔枫、黑發(fā)、益命門锹安、利三焦短荐、溫肺潤腸，治虛寒喘嗽叹哭、腰腳脹痛忍宋、心痛疝癰、血痢腸風『阈溃現(xiàn)代醫(yī)學也證明移良，核桃仁有利尿、通便髓界、鎮(zhèn)咳辰稽、平喘的成效，并能改進胃口和睡覺咪犹。我省漾濞等地的大眾爷瓜，常以核桃仁蘸蜂蜜待客棵欧，緣由乃以兩者均為強身健體佳品之故。
作為堅果的核桃享偎，還被京津等北方城鄉(xiāng)白叟用作揉手的健身器垛淮。當?shù)厮a(chǎn)的麻核桃，果近球形豌富，刻點深根适，殼厚而硬，單個重約25克铅乡，用作揉手继谚，有按摩勞功、牙痛阵幸、四縫等穴道的效果花履。這種揉手與健身鐵球比較，具簡便挚赊、不傷腕诡壁、不生銹、冬季不凍手等許多長處荠割。因此妹卿，它作為揉手，不只當?shù)貜V泛選用蔑鹦，并且還出口東南亞和毆洲夺克。
核桃果材兼用。其木材原料堅固嚎朽，耐性好铺纽，耐沖擊，斑紋漂亮哟忍，不翹不裂诫瑞，并利于在手中握持，故一向是國際優(yōu)秀槍托用材融确。刨切喘玄、弧切或旋切原木作膠合板表板，可供制家具崭守、收音機殼零勃、儀器盒宗而、縫紉機臺板及船艙裝飾等用浙辫。板材用于高檔家具、鋼琴殼攻躏、雕琢郊檐、飛機螺旋槳及機翼等玩捉。樹皮及外殼可提取單寧，果殼可制活性炭茴怀，葉可殺蟲词宴，且可放養(yǎng)紫膠蟲。核桃植株枝葉茂盛找筝，樹冠如巨傘張?zhí)斓腹福麑嵄叹G心愛，因此又是優(yōu)秀美化樹種袖裕。
漾濞核桃甲天下
核桃是個大家族曹抬，全國際有9屬63種，我國有8屬24種2變種急鳄，引進4種谤民。其間，有些為我國特產(chǎn)疾宏，如浙江西北部和安徽東南部所產(chǎn)的山核桃张足，京津區(qū)域的麻核桃，新疆庫車的紙皮核桃和我省的漾濞核桃等坎藐。紙皮核桃很獨特为牍，殼厚不超越15毫米。維吾爾族同胞稱之為克克孜岩馍，意思就是殼薄吵聪，含油量高達75%，成果早沿阁。當?shù)卮蟊娒枋鏊荒攴N嫌盲，二年長，三年核桃裝滿筐铆贞。在當?shù)卮土蓿磕觊_花三次，有兩次可成果老練伶摩。
但以核桃質(zhì)量而言雕踊，名列前茅的仍是云南漾濞核桃。唐代的《酉陽雜俎》謂核桃以殼薄仁肥者為佳昂幕。于此漾濞核桃名副其實挺候。早在清代，陳鼎在《滇行記》中就稱：太和（大理庶化、漾濞一帶）核桃即钞，皮薄如紙。同時代的《滇海虞衡志》中也說：核桃以漾濞江為上迹姆，殼薄可捏而破之部爱。漾濞核桃亏吝，又叫云南泡核桃，現(xiàn)產(chǎn)地已廣泛云南大部分區(qū)域及云南與四川盏混、貴州接壤區(qū)域蔚鸥。此種核桃仁白味美，肉厚殼薄许赃，手捏可破止喷，種仁豐滿易取出，出仁率50%60%混聊，含油率70%启盛，質(zhì)量最為優(yōu)秀。所以技羔，七十年代在全國核桃判定會上僵闯，漾濞核桃質(zhì)量被評為全國榜首；而在大眾中藤滥，也歷來有漾濞核桃甲天下之說鳖粟。
核桃王中王
核桃適應性強，深根性拙绊，產(chǎn)值高向图，壽命長。現(xiàn)不少地方都具有本地的以高產(chǎn)哟俩、壽長著稱的核桃王碉讯。
新疆維吾爾族自治區(qū)洛甫縣有株約400年的核桃王，株高10米褐琼，胸圍5.3米订淑，樹冠直徑13米，年產(chǎn)干核桃約200公斤涤瘸。
湖南省花垣縣聯(lián)合鎮(zhèn)云盤村的一株核桃王植于明末清初搁排，樹齡約320年，樹高25米延砾，胸圍4.7米占窥，遮蔭面積562平方米，年產(chǎn)鮮果750900公斤段辈。
北京市門頭溝區(qū)清水鄉(xiāng)燕家村的一株核桃王唆海，樹齡400多年，樹高18米憾宅，胸圍3.5米赞季，遮蔭面積400多平方米，年產(chǎn)干果200公斤。
云南省尋甸回族自治縣雞街鄉(xiāng)大海嘎村的一株 核桃王碟摆，樹齡120年，樹高28米叨橱，胸徑2.48米典蜕，冠幅995.4平方米，大年產(chǎn)鮮果5-6萬個罗洗，折合干核桃700公斤愉舔；通常年份產(chǎn)鮮果45萬個，折合干核桃500公斤伙菜。這是迄今國內(nèi)報導產(chǎn)值最高的核桃老壽星轩缤，堪稱是核桃王中王。
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