戚橋茶干

戚橋茶干是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產(chǎn)。阜寧戚橋歪子茶干棕虫，當(dāng)?shù)厝祟H愛吃括享，茶余飯后都=可以拿上一兩塊慢慢的品嘗趾断。顏色褐色嚼吞，有圓形法梯，方塊狀篙介，片狀等鸳辛。

被譽(yù)為“蘇北一絕”的戚橋“歪子”茶干慧跋，始于清康熙年間莽每，形似圓幣，距今已有300多年的歷史械兽。相傳残匈，清乾隆皇帝微服南下私訪時(shí)，偶患風(fēng)寒视事，飲食無味胆萧，后一地方1獻(xiàn)上戚橋“歪子”茶干，乾隆品嘗后俐东，頓覺滋味鮮美跌穗，食欲大增，欣然題下“豆干之王虏辫，醒目提神”八個(gè)大字蚌吸，自此被定為宮庭貢品。

然而砌庄，戚橋“歪子”茶干雖稱得上“蘇北一絕”羹唠，但始終無正式命名，也無規(guī)模開發(fā)娄昆，因而未被世人廣泛熟知佩微。1997年，戚橋“歪子”茶干開發(fā)正式起點(diǎn)，1998年哺眯，又辦起了阜寧縣新湖食品廠和戚橋茶干廠谷浅，實(shí)行規(guī)模生產(chǎn)，并以“歪子”牌茶干的品牌一舉打進(jìn)了上海止槽、南京等10多個(gè)大中城市超市椅砸，不僅每年可消化加工黃豆10多萬公斤，茶干的身份也增了一倍揍久。戚橋“歪子”牌茶干以精選優(yōu)質(zhì)大豆為原料嫡服，按照獨(dú)特的祖?zhèn)髅胤剑Y(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝精制而成迁耘，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素饼痘，目前形成了牛肉茶干、精肉茶干车管、辣味茶干全僧、五味香茶干等人們最理想的真空包裝系列保健佳品。