東鄉(xiāng)羊肉

重陽過后姥勤,走在鎮(zhèn)江的大街小巷上一步,便很容易聞到陣陣撲鼻的濃香,熟悉的人都知道融卿,這是東鄉(xiāng)羊肉的味道。在每年的秋冬季節(jié)祝遗,吃羊肉罗炸、喝羊湯是鎮(zhèn)江人的一大美食時尚,星級飯店打且、路邊小攤紛紛推出自己的東鄉(xiāng)羊宴:紅燒的羊肉宠录,清炒的羊雜,泡著京江臍的羊湯……吸引來無數(shù)食客大開 羊 葷帘战。東鄉(xiāng)羊肉是鎮(zhèn)江的特色風(fēng)味祸麸,盛產(chǎn)于鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)的大路鎮(zhèn)、姚橋鎮(zhèn)以及大港一帶斑永。這一帶地處鎮(zhèn)江市的東部椭斜,是為 東鄉(xiāng) 。烹制東鄉(xiāng)羊肉最富盛名的是現(xiàn)已劃歸姚橋鎮(zhèn)的儒里蛀埂,這個原名朱家圩的小集鎮(zhèn)揣煤,傳說系由乾隆皇帝御賜方有現(xiàn)名的,而乾隆賜名的因緣盾轮,正是起于東鄉(xiāng)羊肉凉适。