毛板青蠶豆

太倉毛板青蠶豆江蘇省著名農(nóng)特產(chǎn)品周伦,為蠶豆品種中的上品。產(chǎn)于太倉市毛家市(今新毛鄉(xiāng))周圍十里之內(nèi),當(dāng)?shù)胤Q為 宣公豆 ;后毛家市漸盛,外地客商均赴毛家市采購,遂以 毛板青 聞名。

  上海老城隍廟五香豆即以毛板青為原料与笛,遠(yuǎn)銷南洋各地,聲譽(yù)極佳技乡。毛板青的特點(diǎn)是色青粒大得惩,板子寬闊,尾有凹痕技碍,肉色白凈皇苫,味鮮而糯,易酥不膩朱鹤,百粒重130克――135克呛仁,比一般品種高20克左右,并含有多種營(yíng)養(yǎng)成份延杯,為蔬菜食品中的佳品捅没。